酒店2023年上半年工作總結(jié)8篇

時(shí)間:2023-08-22 作者:Kris 工作總結(jié)

寫(xiě)工作總結(jié)的時(shí)候,既要看到成績(jī),又要看到問(wèn)題,工作總結(jié)是我們平時(shí)工作情況最直觀(guān)的體現(xiàn),一定要認(rèn)真寫(xiě),以下是范文社小編精心為您推薦的酒店2023年上半年工作總結(jié)8篇,供大家參考。

酒店2023年上半年工作總結(jié)8篇

酒店2023年上半年工作總結(jié)篇1

“年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò),世事如棋局局新”一轉(zhuǎn)眼,我來(lái)到xx酒店客房部已經(jīng)過(guò)去了半年的歲月。這半年的時(shí)間里,不僅我自己的變化大,酒店的發(fā)展也變化很大。為了給我上半年的工作做一個(gè)完美的終結(jié),也為了更好的開(kāi)啟我下半年的工作,我在此,做了一篇關(guān)于20xx年上半年我在xx酒店客房部作為一名服務(wù)人員的工作總結(jié)。

20xx年xx月xx日,來(lái)到xx酒店進(jìn)行試用,就開(kāi)始了我作為一名客房部員工的工作之旅。一開(kāi)始的時(shí)候,因?yàn)閯倎?lái)xx酒店,不僅對(duì)自己的本職工作不太熟悉,就連對(duì)xx酒店的工作環(huán)境都是不太熟悉的,還因?yàn)槲易约捍中拇笠獾拿?。?dǎo)致我在那個(gè)時(shí)候,犯下了很多的錯(cuò)誤。比如,經(jīng)常因?yàn)榇驋咤e(cuò)了房間而被主管批評(píng),經(jīng)常因?yàn)榻o錯(cuò)了顧客房間鑰匙,而耽誤了顧客的很多時(shí)間,經(jīng)常因?yàn)椴恢涝趺椿卮痤櫩偷淖稍?xún)問(wèn)題,而讓顧客產(chǎn)生了不耐煩的情緒。等等這些問(wèn)題。但是到了后來(lái),在我的積極努力改正之后,我就慢慢不再犯那些低級(jí)的錯(cuò)誤了。在這個(gè)期間里,也要多感謝我們客服部主管對(duì)我的鼓勵(lì)和包容,他雖然有時(shí)候會(huì)嚴(yán)厲批評(píng)我,但是他也是對(duì)我抱有了很大的期望。每每在批評(píng)過(guò)后,都會(huì)耐心的指導(dǎo)我怎么去解決這件事情。

在他的幫助之下,我開(kāi)始去認(rèn)真的熟悉關(guān)于我們酒店里每一套客房的價(jià)格,基礎(chǔ)設(shè)施,和特點(diǎn)的情況,好讓我在回答一些顧客問(wèn)題的時(shí)候,能夠顯得既專(zhuān)業(yè)又流暢。我開(kāi)始用心的保管好客房的鑰匙,看清楚鑰匙之后再給顧客,并且及時(shí)的做好顧客住房的登記記錄。我開(kāi)始認(rèn)真且負(fù)責(zé)的去做酒店各個(gè)樓面的巡查,檢查他們的門(mén),鎖等基本情況,在巡查的過(guò)程中,我盡量的去記住每個(gè)門(mén)牌號(hào)對(duì)應(yīng)的位置,讓我不至于在找房間的路上浪費(fèi)過(guò)多的時(shí)間。我開(kāi)始嚴(yán)謹(jǐn)而細(xì)心的對(duì)待我每一次客房的打掃任務(wù),把主管對(duì)我們培訓(xùn)當(dāng)中,讓我們?cè)诖驋叻块g時(shí)需要注意的事項(xiàng)都記在心里,把客房都仔仔細(xì)細(xì),里里外外的用心打掃一遍。

所以,在我上半年的后一半段時(shí)期里,我的進(jìn)步還是挺快的。我也因此收獲到了主管的很多表?yè)P(yáng)和贊賞。但是在下半年的時(shí)期里,我依舊要再接再厲,讓自己變得更加的優(yōu)秀和努力。

時(shí)光飛逝,上半年即將過(guò)去。上半年,酒店管理部在公司正確運(yùn)作的指導(dǎo)下,以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念實(shí)施部門(mén)管理工作,成功完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),贏(yíng)得了客人的多次好評(píng)。上半年工作報(bào)告如下:

第一,加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)水平

酒店的每一個(gè)員工都是酒店的窗口和形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能夠真實(shí)的反映一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平。作為一家四星級(jí)酒店,我們注重員工的素質(zhì)培訓(xùn)。包括接待禮儀、促銷(xiāo)技巧和接聽(tīng)電話(huà)的語(yǔ)言技巧。如果你想要你的客戶(hù)怎么想,那就焦慮他們想要什么。通過(guò)培訓(xùn),員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平得到了顯著提高。

第二,強(qiáng)化員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技能

管理部負(fù)責(zé)的兩層主要是客戶(hù)的休閑活動(dòng)區(qū)。因此,根據(jù)市場(chǎng)情況,酒店推出了一系列促銷(xiāo)方案。前臺(tái)根據(jù)客戶(hù)需求,認(rèn)真講解了客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣,不僅員工的銷(xiāo)售技能得到了培訓(xùn),前臺(tái)的個(gè)人客戶(hù)數(shù)量也顯著增加,入住率也有所提高。其他娛樂(lè)設(shè)施的利用率也有所提高。

第三,關(guān)注健康品質(zhì),為顧客創(chuàng)造干凈、美觀(guān)、舒適的環(huán)境

除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù),酒店的形象還體現(xiàn)在細(xì)微之處。只有我們把酒店的每一個(gè)地方都打掃干凈,保持干凈衛(wèi)生,才能讓顧客過(guò)得舒適安全。因此,我們?cè)诮】倒芾矸矫嬉肓讼嚓P(guān)措施,在不留下死角和污點(diǎn)的情況下,細(xì)化工作,確??腿颂幪幐蓛?。

第四,工作和未來(lái)計(jì)劃中的缺陷

雖然上半年酒店管理取得了不錯(cuò)的成績(jī),但我們也深刻認(rèn)識(shí)到自己的不足,在服務(wù)上缺乏一定的靈活性和主動(dòng)性;個(gè)別新員工技能不夠;銷(xiāo)售和衛(wèi)生工作需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

未來(lái),我們的管理部門(mén)將團(tuán)結(jié)一致,在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,圍繞酒店的年度使命目標(biāo),以飽滿(mǎn)的精神和高昂的士氣為每位客戶(hù)提供最優(yōu)質(zhì)、最高效的服務(wù)。繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn),從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷(xiāo)售技巧等方面入手。并配合業(yè)務(wù)部門(mén)做好今后的銷(xiāo)售任務(wù)。

繼續(xù)落實(shí)責(zé)任制,做好配套衛(wèi)生服務(wù),以顧客滿(mǎn)意為宗旨,加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理人員的監(jiān)督和質(zhì)量檢查,逐步完善各部門(mén)員工的服務(wù)方式和方法,提高服務(wù)水平。綜合協(xié)調(diào),配合各部門(mén)更好地完成工作。管理部門(mén)應(yīng)組織協(xié)調(diào)酒店各部門(mén)的工作。讓他們充分發(fā)揮應(yīng)有的作用,從而加強(qiáng)部門(mén)的合作能力,為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)滿(mǎn)意的服務(wù)。

希望能在工作中有所收獲,發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),趨利避害,在工作中多學(xué)習(xí)一些經(jīng)驗(yàn)。我希望該部門(mén)的工作能在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上得到改進(jìn)。我和我的部門(mén)將深入貫徹“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨,做好管理工作,積極樹(shù)立酒店的品牌形象。

酒店2023年上半年工作總結(jié)篇2

在這一年半的時(shí)間里,我申請(qǐng)了酒店,成為了酒店前臺(tái)的一名員工?,F(xiàn)在工作時(shí)間才幾個(gè)月,但是已經(jīng)深深感受到了辛苦。以下是我這幾天工作的總結(jié):

作為前臺(tái)工作人員,我們每天需要做的就是面對(duì)各種各樣的客戶(hù),查看他們給我們的賬單。我們酒店每天早上9點(diǎn)出發(fā)。

10左右就開(kāi)門(mén)了,但是不營(yíng)業(yè),基本上要等到11點(diǎn)左右才會(huì)開(kāi)始接受訂餐。而我作為前臺(tái)人員,盡管一早沒(méi)有客人,但我還是需要早早的在崗位上站著。

我們前臺(tái)總共有四名員工,分為兩個(gè)班。早班是早上9點(diǎn)到下午3點(diǎn)半,而晚班則是下午3點(diǎn)到晚上9點(diǎn)左右,視情況不同我們還需要留守一名員工進(jìn)行值班。因?yàn)楹芏嗫腿送驗(yàn)榱奶毂M興而會(huì)弄到很晚。有時(shí)候到晚上10點(diǎn)鐘,餐廳人員都走的差不多了,只剩一些安保人員了,我們才會(huì)去稍加催促。晚上10點(diǎn)半之前是死線(xiàn),盡管有些不禮貌,但是我們還是會(huì)去催促客人早些結(jié)賬。因?yàn)槊刻斓氖論?jù)單我們都需要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)的,將這一整天的各項(xiàng)賬單進(jìn)行整合,然后交由給財(cái)務(wù)部門(mén)。每一筆賬單都是需要對(duì)清楚的,如果有遺漏,那就是需要我們自己進(jìn)行補(bǔ)償了。

x月份的時(shí)候,有一次我們晚上在結(jié)賬的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)今天的賬單支出和收益差了幾十塊錢(qián),這筆賬對(duì)不上,我想起來(lái)因?yàn)橹形绱筇媒?jīng)理在我們這里點(diǎn)了辣椒炒肉外帶,她說(shuō)有急事晚點(diǎn)再來(lái)給,因?yàn)槭蔷频陜?nèi)部員工點(diǎn)餐,所以我們也沒(méi)有太在意。但是知道晚上結(jié)賬的時(shí)候,她也沒(méi)有來(lái)我們前臺(tái),沒(méi)有辦法,而且時(shí)間也很晚了,早就過(guò)了下班的時(shí)間。我們只好暫時(shí)把自己的錢(qián)補(bǔ)上去。第二天的時(shí)候正好遇見(jiàn)了她,和她說(shuō)了這件事,她才反應(yīng)過(guò)來(lái),但是告訴我們說(shuō)她直接跟廚房說(shuō)取消了這個(gè)單,沒(méi)有在我們前臺(tái)消單,但是當(dāng)天的單據(jù)當(dāng)天處理,我們現(xiàn)在也沒(méi)法再改正了,也只好默默吃了這個(gè)虧。也是經(jīng)過(guò)這件事情,我們前臺(tái)改變了之前的員工內(nèi)部點(diǎn)單的混亂情況,而是和顧客一樣,當(dāng)場(chǎng)點(diǎn)單,當(dāng)場(chǎng)付款,不搞特殊性。

因?yàn)槲业墓ぷ鲬B(tài)度認(rèn)真,所以盡管我只是剛?cè)肼殠讉€(gè)月,酒店就把我調(diào)去管理大堂了,升職成為大堂副經(jīng)理,之前那位經(jīng)理因?yàn)橐恍┦虑槎x職了。在之后的日子里,我也會(huì)繼續(xù)做好自己的本職工作的。

酒店2023年上半年工作總結(jié)篇3

今年上半年就快結(jié)束了,回首上半年的工作,有碩果累累的喜悅,有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛,也有遇到困難和挫折時(shí)惆悵,時(shí)光過(guò)得飛快,不知不覺(jué)中,充滿(mǎn)希望的下半年時(shí)光即將臨近??梢哉f(shuō),上半年是酒店推進(jìn)行業(yè)改革、項(xiàng)目啟動(dòng)、拓展市場(chǎng)、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年?,F(xiàn)就上半年?duì)I銷(xiāo)工作情況總結(jié)如下:

經(jīng)過(guò)這樣緊張有序的半年,我感覺(jué)自己工作技能上了一個(gè)新臺(tái)階,做每一項(xiàng)工作都有了明確的計(jì)劃和步驟,行動(dòng)有了方向,工作有了目標(biāo),心中真正有了底!基本做到了忙而不亂,緊而不散,條理清楚,事事分明,從根本上擺脫了剛參加工作時(shí)只顧埋頭苦干,不知總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)象。就這樣,我從無(wú)限繁忙中走進(jìn)這半年,又從無(wú)限輕松中走出這半年,還有,在工作的同時(shí),我還明白了為人處事的道理,也明白了,一個(gè)良好的心態(tài)、一份對(duì)工作的熱誠(chéng)及其相形之下的責(zé)任心是如何重要。

上半年對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)經(jīng)歷了很多,總結(jié)了半年的工作下來(lái),在這半年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問(wèn)題,也學(xué)習(xí)到了許多新知識(shí)、新經(jīng)驗(yàn),使自己在思想認(rèn)識(shí)和工作能力上有了新的提高和進(jìn)一步的完善。在日常的工作中,我時(shí)刻要求自己從實(shí)際出發(fā),堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。

總的來(lái)看,還存在不足的地方,還存在一些亟待我們解決的問(wèn)題,主要表現(xiàn)在對(duì)新的東西學(xué)習(xí)不夠,工作上往往憑經(jīng)驗(yàn)辦事,憑以往的工作套路處理問(wèn)題,表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。

在今后的工作中要不斷創(chuàng)新,及時(shí)與周?chē)耐逻M(jìn)行溝通,聽(tīng)取身邊同事和領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)并把它實(shí)施在工作中,接下來(lái)的工作我會(huì)繼續(xù)努力,多向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)自己在工作中的思想和感受,及時(shí)糾正和彌補(bǔ)自身的不足和缺陷。我們的工作要團(tuán)結(jié)才有力量,要合作才會(huì)成功,才能把我們的工作推向前進(jìn)!我相信:在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,xx酒店的未來(lái)如同浩瀚雄鷹,展翅高飛。

酒店2023年上半年工作總結(jié)篇4

歲月如梭,光陰似箭,轉(zhuǎn)眼間入職酒店餐飲部工作已滿(mǎn)半年,根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)。

作為一名餐飲部的主管,也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境,在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開(kāi)始,許多事都是邊干邊摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下,協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作,盡快的'理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù),全力配合好主管日常工作是我的職責(zé),這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng),工作態(tài)度要端正,工作效率要快,力求周全。

接待一般都屬vip重要接待,我們?cè)诜?wù)的過(guò)程中不得有任何閃失,這就要求我們各方面都要做到,把任何能出現(xiàn)的問(wèn)題想到去解決,為了餐中服務(wù)順利,餐前準(zhǔn)備一定要充分,往往都要檢查好幾遍,客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切,掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會(huì)很重視,餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好,方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù),要精益求精,為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少,前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處,出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒,要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做,就要加倍的努力《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

在這半年通過(guò)自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。

是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作,本著實(shí)事求是原則,做到上情下達(dá),下情上報(bào)。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重,上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客,但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺,這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí),注意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,力求周全,準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。

酒店2023年上半年工作總結(jié)篇5

不記得聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)的這樣一句話(huà):“有時(shí)候,時(shí)間真是比錢(qián)還不夠用?!笔前?,每當(dāng)我忙碌的時(shí)候就總會(huì)想起這句話(huà),對(duì)這句話(huà)也是非常的感同身受。但是有感觸是一回事,現(xiàn)實(shí)之中該怎么做就又是另一回事了。作為酒店的前臺(tái),我要處理的事情有很多,既要招待好前來(lái)找房的顧客,向他們介紹我的酒店的優(yōu)秀服務(wù)和環(huán)境,又要處理大量的入住退房等資料。這些雖然都是基本工作,在那些老員工手里是輕車(chē)熟路,但對(duì)于剛剛?cè)肼毎肽曜笥业奈襾?lái)說(shuō),時(shí)間還是有些吃緊的。

但是沒(méi)關(guān)系,既然能力不夠那就提升自己,既然沒(méi)有做好那就在下次做到。這就是我的信條。我從來(lái)不懼怕失敗,只怕自己放棄努力,放棄學(xué)習(xí)。為了能下接下來(lái)的下半年工作中能夠改善我在這上半年的錯(cuò)誤和不足,我要將自己在上半年的問(wèn)題和做的好的優(yōu)點(diǎn)都記錄下來(lái),在下半年里繼續(xù)努力。在這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)的市場(chǎng),不努力就意味著淘汰,我可還沒(méi)準(zhǔn)備被刷下來(lái)呢!我的上半年工作總結(jié)如下:

一、工作方面

1、實(shí)踐中的自我提升。

作為前臺(tái)的員工,客戶(hù)第一眼看到的就是我們,我們作為公司的服務(wù)代表,必須要將公司的一面展現(xiàn)出來(lái),對(duì)于禮儀自然不能松懈,談話(huà)的技巧也是重點(diǎn)。但是這些操作都只是光有知識(shí)可做不出來(lái),知識(shí)歸知識(shí),經(jīng)驗(yàn)歸經(jīng)驗(yàn),我在今年上半年的工作中不斷地將學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用在了工作之中,把它們都實(shí)踐出來(lái),最后,也總結(jié)出了自己的前臺(tái)經(jīng)驗(yàn)。

2、知識(shí)的積累永不停歇。

雖然前面說(shuō)實(shí)踐很重要,但是認(rèn)識(shí)是實(shí)踐的第一步,沒(méi)有目的的一昧向前沖只會(huì)讓自己在不知不覺(jué)中偏離了軌道。在上半年的時(shí)間里,我經(jīng)常買(mǎi)一些寫(xiě)與人交談方面知識(shí)的書(shū)籍,在不斷的學(xué)習(xí)掌握后,在用到實(shí)際中,這樣不斷的提升自己,讓我的留客率也大大的提升了許多。

3、對(duì)于實(shí)際工作方面。

雖然我已經(jīng)不能算一個(gè)新人,但我在工作上確實(shí)是一個(gè)新手,但我工作的時(shí)候都非常認(rèn)真,認(rèn)真的做好顧客的接待、入住、收銀、退房……以及其他各種的前臺(tái)任務(wù)。雖然我一開(kāi)始還做得不是很好,但慶幸我身邊還有個(gè)老練的同事在幫助我。

二、不足

在這段時(shí)間雖然我每天都在盡力的工作,但是人無(wú)完人,我有時(shí)還是會(huì)在不經(jīng)意間犯下一些小錯(cuò)誤。比如說(shuō):資料填寫(xiě)錯(cuò)誤什么的。但還好都及時(shí)發(fā)現(xiàn),在今后我的工作上我要更加的細(xì)心,改掉自己粗心大意的習(xí)慣。

三、總結(jié)

對(duì)于一個(gè)新員工來(lái)說(shuō)也沒(méi)什么太多可以總結(jié)的,我們最主要的工作就是讓自己適應(yīng)這份工作,把這份工作做好。如果工作沒(méi)能做好,只能是自己的問(wèn)題。

酒店2023年上半年工作總結(jié)篇6

上半年,xx在xx總經(jīng)理帶領(lǐng)下,我們一步一個(gè)腳印,管理工作有序的進(jìn)行,具體工作匯報(bào)如下:

一、工作業(yè)績(jī)

景區(qū)餐飲,又經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)黃金周、節(jié)假日和無(wú)車(chē)日,我們餐飲業(yè)遇到了一個(gè)又一個(gè)沖擊,經(jīng)歷了一個(gè)又一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn),但是在全體xx人的齊心協(xié)力下,以可喜的成績(jī)完成了集團(tuán)公司下達(dá)各項(xiàng)指標(biāo)。

二、自律性

雖然人生平淡,沒(méi)有做出什么驚天動(dòng)地的事跡,但是對(duì)本職工作幾年如一日,求真、務(wù)實(shí)、勤奮、言傳身教是我的工作作風(fēng)。不計(jì)較個(gè)人得失,工作不推萎,對(duì)待賓客服務(wù)工作能做到熱情、周到、細(xì)致、先行預(yù)計(jì)的服務(wù)理念,尊敬上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),積極參加各項(xiàng)集體活動(dòng),耐心育人,對(duì)員工管理做到態(tài)度和藹,把握原則。

三、服務(wù)質(zhì)量控制

(1)今年x月份在總工會(huì)、勞動(dòng)局支持下,通過(guò)了服務(wù)資格證書(shū)初級(jí)工x名,中級(jí)工x名,高級(jí)工x名。

(2)做到新員工上崗前進(jìn)行有計(jì)劃培訓(xùn)和考核,轉(zhuǎn)正期進(jìn)行考核后轉(zhuǎn)正,員工存在著的技能問(wèn)題及時(shí)指出和針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。

(3)做到每天餐前準(zhǔn)備工作檢查,餐中管理督導(dǎo),餐后賓客意見(jiàn)書(shū)的信息反饋,及時(shí)反映給不同部門(mén),真正感受到一句業(yè)內(nèi)話(huà)“賓客就是我們的老師“。

(4)每月底進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)兵、自律標(biāo)兵、臺(tái)面標(biāo)兵評(píng)選活動(dòng),雖然獎(jiǎng)勵(lì)的資金有限,但使員工的工作積極性和向心力提高了。

四、金科玉律

衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的'金科玉律,嚴(yán)格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當(dāng)值主管及當(dāng)值服務(wù)人員對(duì)各區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格衛(wèi)生檢查、登記,并進(jìn)行每月獎(jiǎng)懲,并進(jìn)行每月衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)兵評(píng)選。既樹(shù)立了員工衛(wèi)生意識(shí),又讓員工也參與檢查,樹(shù)立主人翁思想。

(1)對(duì)新老客戶(hù)做到資料登記存檔。

(2)逢年過(guò)節(jié)進(jìn)行短消息溝通。

(3)對(duì)老客戶(hù)的口味和喜歡菜肴做到提前準(zhǔn)備,使客人真正感覺(jué)到了xx就像到了自己家一樣,真正做好與客戶(hù)的互動(dòng)。

(4)對(duì)特殊高端客戶(hù)有生病之痛或住院治療,親自去探望。

五、健康有益活動(dòng)

利用員工下午休息時(shí)間,部門(mén)購(gòu)置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等,進(jìn)行有益的體育鍛煉,同時(shí)也豐富了員工業(yè)余活動(dòng)。我們還舉行了4x200米托盤(pán)接力賽、羽毛球團(tuán)體賽和員工技能比武,讓員工快樂(lè)工作,又增強(qiáng)了員工們的團(tuán)隊(duì)精神,最終提高了員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量。

六、有待改進(jìn)之處

(1)中層管理人員調(diào)動(dòng)頻繁,各層負(fù)責(zé)人各有自己的管理個(gè)性和能動(dòng)性,造成有一段時(shí)間員工思想不穩(wěn)定,今年又是結(jié)婚生育高峰,員工流失率較大,有段時(shí)間服務(wù)員數(shù)量缺口較大。

(2)新員工人數(shù)較多,熟練程度較低,素質(zhì)較差。雖然經(jīng)過(guò)培訓(xùn),但是接受能力不同,基層和中層管理人員現(xiàn)場(chǎng)管理松懈和督導(dǎo)不力,服務(wù)質(zhì)量時(shí)高時(shí)低。

(3)銷(xiāo)售隊(duì)伍年輕和經(jīng)驗(yàn)不足,人員缺,現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀態(tài),現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售積極性和熱情度不高。

酒店2023年上半年工作總結(jié)篇7

您們好,我是**,緊張而忙碌的上半年馬上就要結(jié)束了,回顧我這一年的工作,有許多的收獲和體會(huì),

酒店領(lǐng)班年終總結(jié)。為了明年部門(mén)的工作更上一層樓,總結(jié)一下上半年工作中的得失很有必要,下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)。

一、工作的整體回顧:

一個(gè)企業(yè)贏(yíng)利是第一目標(biāo),也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章??头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門(mén),做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來(lái),經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力,有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約,部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團(tuán)的利潤(rùn)。

二、上半年我完成了以下工作:

1.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ),努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng),針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ),進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái),我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期,好東西貴在堅(jiān)持,貴在溫故而知新,我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。

2.開(kāi)源節(jié)流,降本增效,從點(diǎn)滴做起。客房部是公司的主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén),它的本本本費(fèi)也很高,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想,我和同事們本著從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在: ①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉,夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái),能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。

3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范、不科學(xué)的問(wèn)題,針對(duì)存在的問(wèn)題,管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議,對(duì)存在的問(wèn)題加以分析,對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,通過(guò)考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時(shí)現(xiàn)象少了。

4、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高,服務(wù)理念進(jìn)一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù),從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí),整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。

三、由于各種原因,使我的工作中存在一些問(wèn)題:

1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中,高興時(shí)熱情周到,不高興時(shí)有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹(shù)起:顧客就是上帝的意識(shí)。

2:房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。

3:各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

4.設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。

5.交接班時(shí)由于考慮不周,認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯(cuò),今后一定嚴(yán)加防范,以免出錯(cuò)。

四、關(guān)于明年,我的計(jì)劃是:

1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2、細(xì)化服務(wù)措施,提高賓客滿(mǎn)意度。

3、 加強(qiáng)教育培訓(xùn),強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。

4、規(guī)范管理,促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。

5、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。

6、認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。

7、做好旺季的合理預(yù)定,最大限度地提高銷(xiāo)售額。

8、規(guī)范留言服務(wù),使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。

9、多學(xué)習(xí)其他東西,充實(shí)自己。

實(shí)踐證明,隨?市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”,首先應(yīng)革新觀(guān)念,及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策,優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品,使策略求新多變,經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié),不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。

在以后的日子里,我們又要揚(yáng)帆起航,踏上新的征程,我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,為開(kāi)創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。

最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,更上一層樓,謝謝!

酒店2023年上半年工作總結(jié)篇8

在過(guò)去的半年里,銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下,基本完成了今年上半年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這半年里我們具體工作內(nèi)容如下:

一、對(duì)外銷(xiāo)售與接待工作

首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作,拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng),提高了酒店的知名度,爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng),20xx年上半年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷(xiāo)售上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的銷(xiāo)售部散客入住率為,我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度,拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷(xiāo)售方案,有針對(duì)性的走訪(fǎng)客戶(hù),比如旅游旺季,我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪(fǎng)與溝通。為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí),分類(lèi)定期的回訪(fǎng),同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。

20xx年我到酒店擔(dān)任銷(xiāo)售部經(jīng)理,這對(duì)銷(xiāo)售部提供對(duì)外宣傳籌碼,同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次,有利于酒店的銷(xiāo)售工作。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。目前共與家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店,比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司;

同時(shí)在這一年里我們接待了各種大中小型會(huì)議,對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待,所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的配合銷(xiāo)售部,圓滿(mǎn)完成會(huì)議的接待工作,客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷(xiāo)售部工作的支持。

二、對(duì)內(nèi)管理

酒店擁有自己的網(wǎng)站,由銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力,并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去,讓更多的人了解酒店,同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

三、不足之處

1、對(duì)外銷(xiāo)售需加強(qiáng),現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少;

2、對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解;

3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì),在一些細(xì)節(jié)上不太注意,考慮的問(wèn)題也不夠全面;

4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待,在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,盡量避免,能夠做到及時(shí)的溝通,從而減少工作失誤。