工作總結(jié)的寫作是需要將自己明確好方向的,通過(guò)工作總結(jié)的寫作可以使我們更加有責(zé)任心,以下是范文社小編精心為您推薦的保育員保育工作總結(jié)最新7篇,供大家參考。
保育員保育工作總結(jié)篇1
時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼之間,一個(gè)學(xué)期很快過(guò)去了,回顧這一學(xué)期自己的工作,真是有喜又憂,但我以“為了孩子的身心健康,為了孩子的可持續(xù)發(fā)展,盡心盡責(zé)的工作”為宗旨,全身心的投入到工作當(dāng)中,也十分感激中心幼兒園領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和支持。現(xiàn)將這學(xué)期的工作總結(jié)如下:
一、保育方面
每一天我一進(jìn)教室,第一件事就是開(kāi)窗通風(fēng),做好毛巾、杯子的消毒工作,以及各項(xiàng)衛(wèi)生工作。在平時(shí),為了讓幼兒養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,在進(jìn)行盥洗時(shí),能及時(shí)看好秩序,注意幼兒的安全,并交給幼兒正確的洗手方法,即使天冷也讓幼兒堅(jiān)持飯前便后洗手;在午餐時(shí),讓幼兒做到不講話、安靜愉快的吃完自己的一分飯菜,做到不挑食、偏食,針對(duì)進(jìn)餐有挑食的孩子,給予引導(dǎo),逐步培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣;在午睡時(shí),我嚴(yán)格要求幼兒養(yǎng)成良好的午睡習(xí)慣,培養(yǎng)幼兒正確的睡姿,安靜入睡;在接送方面,堅(jiān)持做到人卡分離,認(rèn)真完成職責(zé),全心全意為幼兒服務(wù)。孩子的歡樂(lè),是對(duì)我工作的鼓勵(lì),家長(zhǎng)的滿意,是對(duì)我工作的肯定。
二、教育教學(xué)方面
認(rèn)真學(xué)習(xí)幼兒園《綱要》及《幼兒園管理規(guī)程》,全面了解幼兒教育新動(dòng)態(tài),思想緊緊跟上現(xiàn)代教育的步代。在教學(xué)中,尊重幼兒,營(yíng)造平等、和諧溫暖的氛圍,用眼睛關(guān)注每位幼兒,從幼兒身上汲取閃光點(diǎn),去點(diǎn)亮他們自信的明燈,我?guī)兔τ變喊l(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)、智能,建立自信和對(duì)團(tuán)體的歸屬感。在課堂上利用各種生動(dòng)形象的直觀教具激發(fā)兒童的興趣。真誠(chéng)對(duì)待每一位家長(zhǎng),如實(shí)的'和他們交流對(duì)孩子教育方面的看法,對(duì)家長(zhǎng)提出的要求盡量去滿足,對(duì)家長(zhǎng)提出的教育孩子的疑問(wèn)幫著查資料回答。當(dāng)問(wèn)題出現(xiàn)第一時(shí)間與家長(zhǎng)聯(lián)絡(luò)很重要,讓家長(zhǎng)明白教師對(duì)問(wèn)題很重視,對(duì)幼兒發(fā)展很在意。園內(nèi)半日活動(dòng)中,家長(zhǎng)看到了自己孩子各方面的表現(xiàn)與提高,也看到了別的孩子的優(yōu)點(diǎn),有助于家長(zhǎng)幫肋孩子找差矩與不足,找到繼續(xù)教育引導(dǎo)的方向。
總之,這學(xué)期來(lái),我努力做好本工作,但在工作中也難免存在不足,我會(huì)在工作中加以改善,揚(yáng)長(zhǎng)避短,繼續(xù)努力,把工作做好,力爭(zhēng)更上一層樓。
保育員保育工作總結(jié)篇2
時(shí)間可真快,一眨眼的時(shí)間,20xx年的一個(gè)學(xué)期又過(guò)去了,在那里我需要認(rèn)真評(píng)價(jià)自我的工作經(jīng)驗(yàn),提高自我的保育工作水平。這學(xué)期我?guī)У氖切“?,我在努力完成自我分管的保育工作以外,還做到保教結(jié)合,以下我談?wù)勥@半年的工作情景:
一、不斷學(xué)習(xí),評(píng)價(jià)經(jīng)驗(yàn),做好自我的保教工作
隨著社會(huì)的發(fā)展、家長(zhǎng)對(duì)幼兒園保育工作的高度重視,所以對(duì)幼兒園的保育工作提出了更高更新的要求,這就要求我不斷學(xué)習(xí),不斷提高,才能確保幼兒健康、愉快、安全的生活,才能當(dāng)一名合格的保育員教師。在工作中做到:(1)虛心的向有經(jīng)驗(yàn)的教師學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)她們?cè)诒S矫娴拈L(zhǎng)處和經(jīng)驗(yàn),借此來(lái)不斷提高自我的保育水平。(2)毫無(wú)怨言的完成幼兒園的工作任務(wù)及本班的保育工作。
二、手腳勤快、做好衛(wèi)生、消毒工作
我每一天早上來(lái)園就把教室的門窗打開(kāi)通風(fēng),把毛巾、口杯進(jìn)行消毒,并把物體表面擦的干干凈凈,物品擺放整齊,玩具清洗消毒,在飯前和飯后給幼兒洗手、擦嘴,讓幼兒養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣,吃完飯用消毒液擦桌子、拖地,從而減少病菌的生長(zhǎng),讓寶寶在舒適的環(huán)境中成長(zhǎng)。
三、照顧好幼兒的一日生活
每一天定時(shí)提醒寶寶去上廁所,并給他們將褲子提好。寶寶如果進(jìn)行了戶外活動(dòng),我及時(shí)給他們抹汗、墊毛巾、更換衣服,根據(jù)天氣的變化給幼兒增減衣服,每次活動(dòng)前提醒幼兒喝水、上廁所?;顒?dòng)后給幼兒清潔手和面部衛(wèi)生。如有幼兒生病,我會(huì)按時(shí)給他們喂藥,注意是否發(fā)燒,對(duì)他們多多照顧。寶寶吃飯時(shí),要教育他們飯前洗手、專心吃飯,進(jìn)餐時(shí)不說(shuō)話,不亂扔,不掉飯的好習(xí)慣。
四、做到保教結(jié)合
雖然是做保育工作,但我明白要保教結(jié)合。所以我每次做完自我的衛(wèi)生、消毒工作后,我還會(huì)協(xié)助曾教師和周教師的教學(xué)工作,以及幫教師們管理好小朋友的常規(guī)工作。
五、家園互動(dòng)
我明白要搞好班級(jí)工作,需要家長(zhǎng)的配合。我能熱情對(duì)待每一位家長(zhǎng),注意和家長(zhǎng)溝通。接送孩子時(shí)和家長(zhǎng)聊上幾句,了解一下幼兒在家的表現(xiàn)或者關(guān)心一下幼兒的身體情景,家長(zhǎng)都感覺(jué)十分高興和溫暖。同時(shí),我及時(shí)向家長(zhǎng)反映幼兒在園生活、學(xué)習(xí)情景,認(rèn)真聽(tīng)取家長(zhǎng)提議。
在這學(xué)期的保育工作中,我還有做得不夠細(xì)致的地方,需要不斷的改善和完善,同時(shí)還需要學(xué)習(xí)更多保育方面的知識(shí)。保育工作很鎖碎,也很辛苦,帶給我的是酸、甜、苦、辣,但看到寶寶活潑可愛(ài)的樣貌,并甜甜地叫一聲xx教師時(shí),我的心里像喝了蜜一樣的甜。
保育員保育工作總結(jié)篇3
時(shí)光匆匆,不經(jīng)意間一學(xué)期又過(guò)去了,在這一學(xué)期里有歡樂(lè)也有汗水,有工作上的困惑也有各方面的進(jìn)步。這里,我也該整理一下我的思緒,總結(jié)過(guò)去了的工作經(jīng)驗(yàn),以便更好地提高自己的各項(xiàng)工作水平。
本人這一學(xué)期帶的是大班,主要是配合我班二位老師的教育工作,努力完成自己分管的保教任務(wù),以下我談?wù)勥@半年的工作情況:
一、思想工作方面:
在這個(gè)學(xué)期里,本人能夠遵守園內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度,熱愛(ài)集體,能堅(jiān)守工作崗位,不遲到、不早退,無(wú)事不請(qǐng)假,對(duì)幼兒一視同仁,與同事相處融洽。服從領(lǐng)導(dǎo)的分配,樂(lè)意接受各項(xiàng)任務(wù),并且盡力把它完成。班上出現(xiàn)問(wèn)題,能夠與班上的老師共同商量解決。同時(shí)創(chuàng)造新的好的辦法傳授給大家,積極認(rèn)真的參加保育員及其他的各種學(xué)習(xí),每次學(xué)習(xí)都認(rèn)真的做好筆記,在工作中遇到有問(wèn)題時(shí),做到早發(fā)現(xiàn)早解決。
二、生活衛(wèi)生方面:
做到來(lái)園開(kāi)窗通風(fēng),搞好室內(nèi)外衛(wèi)生,保證環(huán)境清潔整齊。保持衛(wèi)生區(qū)地面干凈、無(wú)污物、無(wú)積水、墻飾整潔、畫框無(wú)塵土;盥洗室地面潔凈干燥、無(wú)積水、水池及墻壁無(wú)污物,盥洗室地面堅(jiān)持每2—3周一次大的清刷;每天清洗水杯、消毒水杯,保證水杯體外明亮無(wú)污物、水杯內(nèi)無(wú)事物殘留;不把當(dāng)天的活留到第二天再做;廁所保持
無(wú)異味、地面干燥潔凈、清潔用具掛放整齊、不堆放垃圾;廁所堅(jiān)持每次上完后沖洗墩地,做到勤沖勤刷;活動(dòng)室地面潔凈干燥,物品擺放整齊,教具、玩具潔凈無(wú)塵土,室內(nèi)空氣清新無(wú)異味;幼兒被褥疊放整齊,經(jīng)常涼曬;認(rèn)真做好班中每個(gè)角落的衛(wèi)生,把每天的都當(dāng)作衛(wèi)生大檢查來(lái)對(duì)待。
三、保育工作方面:
本人能夠熱愛(ài)幼兒、關(guān)心、耐心、細(xì)心、熱心地對(duì)待每個(gè)幼兒。能積極搞好本班的清潔衛(wèi)生工作,做好幼兒用具的消毒工作,能夠細(xì)心照顧幼兒的生活,根據(jù)天氣的變化,及時(shí)為幼兒穿、脫衣服。注意護(hù)理體弱多病的幼兒,仔細(xì)觀察有不適的幼兒全天的情況,及時(shí)與家長(zhǎng)溝通。午睡時(shí),注意巡視,做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。戶外活時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育,能有秩的上下樓以及玩各種大、小型玩具,防止意外事故的發(fā)生;為幼兒擦汗、擦拭鼻涕;引導(dǎo)知道玩累了休息;配合教師培養(yǎng)幼兒的一日生活常規(guī)。
四、在協(xié)助教師工作上:
本人能夠積極配合,任勞任怨。在活動(dòng)前能根據(jù)教師的教學(xué)計(jì)劃,為老師準(zhǔn)備好教具、學(xué)具和布置好場(chǎng)地等等。積極的參與一些簡(jiǎn)單玩具的制作。配合好教師耐心的照顧每一名幼兒,做好接園、離園的工作;并做好家長(zhǎng)工作。
時(shí)間在幼兒的成長(zhǎng)中過(guò)去了,對(duì)于我個(gè)人,要學(xué)習(xí)的東西、知識(shí)還有很多,無(wú)論是教育還是保育,都是我學(xué)習(xí)的目標(biāo)。要把好的方面堅(jiān)持住,不夠的地方像別人學(xué)習(xí),把別人身上的精華吸取過(guò)來(lái) ,使
自己成為德育、教育、保育都合格的教師。
以上四個(gè)方面是我20xx年度的工作總結(jié),雖然取得了一些成績(jī),也獲得了一些經(jīng)驗(yàn),但是仍然存在很多的不足之處,今后我將更加用心的去工作,不斷總結(jié)和完善,爭(zhēng)取把保育工作做的更好。
保育員保育工作總結(jié)篇4
時(shí)光如梭,算起來(lái)我在幼兒園工作已經(jīng)將有兩年的時(shí)間了,在這段時(shí)間里有歡樂(lè)也有汗水,有工作上的困惑也有各方面的進(jìn)步。通過(guò)這兩年的工作學(xué)習(xí),和孩子相處的這些時(shí)間,使我感受很深。我想整理一下我的思緒,總結(jié)過(guò)去的工作經(jīng)驗(yàn),以便更好地提高自己的各項(xiàng)工作水平。我主要是配合老師的教育工作,努力完成自己分管的保教任務(wù),現(xiàn)將我的工作總結(jié)如下:
一、密切聯(lián)系,增進(jìn)家園互動(dòng)
在家園共建方面,我們知道要搞好班級(jí)工作,一定要家長(zhǎng)的配合。平時(shí),我能熱情對(duì)待每一位家長(zhǎng),注意和家長(zhǎng)溝通。接送孩子時(shí)和家長(zhǎng)聊上幾句,了解一下幼兒在家的表現(xiàn)或關(guān)心一下幼兒的身體情況,家長(zhǎng)都感覺(jué)非常溫暖。我通過(guò)各種方式及時(shí)向家長(zhǎng)反映幼兒在園生活、學(xué)習(xí)情況,認(rèn)真聽(tīng)取家長(zhǎng)建議。讓家長(zhǎng)正確了解幼兒保育方面的內(nèi)容,了解孩子的一日生活,并向家長(zhǎng)提供一些正確的保育方式信息,一起探討一些現(xiàn)實(shí)中的棘手問(wèn)題,建立了和諧信任的家園關(guān)系。
二、不斷學(xué)習(xí),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),做好自己的保教工作
社會(huì)在發(fā)展,對(duì)保育員教師不斷提出新的要求,這就要求我們不斷學(xué)習(xí),不斷進(jìn)步,才能當(dāng)一名合格的保育員教師。在工作中,我以園部下達(dá)的任務(wù)及本班的教育為中心,努力做到和各位老師和諧相處,學(xué)習(xí)他們的長(zhǎng)處和經(jīng)驗(yàn),不斷提高自己的教育和保育水平,平時(shí)遇到園部和班級(jí)有什么額外任務(wù),只要自己力所能及,都會(huì)和本班老師一起加班加點(diǎn),及時(shí)完成下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
三、手腳勤快、經(jīng)常反思
雖然我是保育員崗位上的新手,但是我深知勤能補(bǔ)拙,平時(shí)除了向有經(jīng)驗(yàn)的同事請(qǐng)教外,有時(shí)也在家看點(diǎn)有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)方面的書籍,慢慢地在保育員這個(gè)崗位上琢磨出了門道,那就是要“勤”,比如:勤開(kāi)窗戶、勤打掃、勤消毒、勤曬棉被等等,除了手腳要勤快利落外,腦子也要勤快,要經(jīng)常思考,“為什么要這樣做”,今天這件事我做的對(duì)不對(duì)“等等,常常反思一下自己的工作,以便在以后的工作中,更好改進(jìn),不斷進(jìn)步。
四、關(guān)心孩子,熱心工作
“愛(ài)”是無(wú)私的,也是做好一位保育員的前提,我是用心詮釋著“愛(ài)”,使我在工作中有了高尚的職業(yè)道德和強(qiáng)烈的責(zé)任心,也會(huì)像母親一樣,對(duì)待關(guān)心每一個(gè)孩子,使他們健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。通過(guò)這段時(shí)間的工作,我認(rèn)為:自己所從事的職業(yè),只有熱愛(ài)了,才會(huì)去追求,才會(huì)不斷進(jìn)取,才會(huì)得到家長(zhǎng)和孩子的信任。
經(jīng)過(guò)與小朋友的相處,使我想了很多:幼兒雖然年紀(jì)小,但是他們對(duì)事情已經(jīng)具備了初步的分析和審美能力,他們需要成人的引導(dǎo)教育,而幼兒園是他們?nèi)松牡谝粋€(gè)受教育地,幼兒教師是他們的啟蒙者。保育工作就是把握生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,用老師的愛(ài)心和耐心,細(xì)致入微地引導(dǎo)幼兒提高自理生活能力,愉快地玩耍,快樂(lè)安全地在幼兒園生活學(xué)習(xí)。我愛(ài)每一位小朋友,我喜歡面對(duì)他們純真,可愛(ài)的小臉,希望小朋友們的童年健康快樂(lè)。
時(shí)間在幼兒的成長(zhǎng)中過(guò)去了,對(duì)于我個(gè)人,要學(xué)習(xí)的東西、知識(shí)還有很多,無(wú)論是教育還是保育,都是我學(xué)習(xí)的目標(biāo)。要把好的方面堅(jiān)持住,不夠的地方像別人學(xué)習(xí),把別人身上的精華吸取過(guò)來(lái),使自己成為德育、教育、保育都合格的教師。
保育員保育工作總結(jié)篇5
幼兒保育工作在幼兒園工作中具有異常重要的意義,因?yàn)楣ぷ鞯膶?duì)象是正在發(fā)育和成長(zhǎng)中的幼兒。學(xué)前期兒童正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,他們生長(zhǎng)發(fā)育迅速,然而身體尚未發(fā)育完善,適應(yīng)環(huán)境的本事和對(duì)疾病的抵抗力不足,容易受外界各種疾病因素的干擾,從而影響幼兒的身體健康。所以,加強(qiáng)體格鍛煉,落實(shí)扎實(shí)有效的防病措施等,是提高幼兒健康水平的重要環(huán)節(jié),也是幼兒園工作的重點(diǎn)。
一、管理制度規(guī)范到位
我園對(duì)保育工作實(shí)行園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。園內(nèi)成立了由園長(zhǎng)、保健教師及全體保育員組成的衛(wèi)生保健小組。嚴(yán)格執(zhí)行人員培訓(xùn)計(jì)劃,保育員也大多具有高中學(xué)歷水平,并經(jīng)過(guò)婦幼保健院的'衛(wèi)生保健知識(shí)培訓(xùn)。全園設(shè)有保健室、隔離室,保健室內(nèi)物品設(shè)施齊全,有流水洗手設(shè)施,無(wú)處方藥及過(guò)期變質(zhì)藥品,藥品標(biāo)簽明確、清楚,各種制度表格健全,各類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及時(shí)上墻,并能定期組織衛(wèi)生檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
二、幼兒的生活安排科學(xué)有序
我園根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)指定了科學(xué)有序的生活制度和作息時(shí)間表,并要求全體保教人員嚴(yán)格執(zhí)行作息時(shí)間,規(guī)范操作程序。我們注意教育兒童養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,經(jīng)常教育幼兒注意個(gè)人衛(wèi)生,做到飯前便后用肥皂流水洗手,吃飯不挑食,不偏食,飯后漱口擦嘴,平時(shí)注意勤洗澡,勤剪指甲,不咬手指,在注意自身衛(wèi)生的同時(shí),還要求小朋友注意堅(jiān)持公共場(chǎng)所衛(wèi)生,做到不隨地吐痰,不亂扔瓜皮果殼,堅(jiān)持幼兒園的環(huán)境整潔美觀。
三、把好防病治病關(guān)口
1、嚴(yán)格把好防病治病體檢關(guān)。我們堅(jiān)持做好新生入園體檢工作,經(jīng)體檢合格方可入園,入園體檢率要求100%合格,入園后,每學(xué)期為幼兒測(cè)量身高、體重,并及時(shí)作好評(píng)價(jià)、匯總,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)矯治。2、把好晨檢關(guān)。保健教師每一天堅(jiān)持認(rèn)真晨檢,做到一問(wèn)二看三摸四查,并作好詳細(xì)記錄,了解每位幼兒的健康狀況。在傳染病流行期間更是加大力度,發(fā)現(xiàn)患兒及時(shí)隔離,防止進(jìn)入園內(nèi)造成蔓延。3、把好消毒關(guān)。我們制訂了詳細(xì)的消毒要求,要求每位保育員熟練掌握,按要求嚴(yán)格規(guī)范操作,并做好記錄。4、把好預(yù)防接種關(guān)。我們按計(jì)劃免疫要求,積極配合有關(guān)部門做好兒童計(jì)劃免疫工作登記工作,對(duì)有缺漏的幼兒動(dòng)員他們進(jìn)行補(bǔ)種。
四、嚴(yán)把安全關(guān)
我們成立了安全組織機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)全園的安全工作,經(jīng)常針對(duì)全園的大型玩具,戶外活動(dòng)器械,電器、水電管線進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)修理,杜絕事故隱患。
五、衛(wèi)生宣教
根據(jù)季節(jié)和發(fā)病情景,定期辦衛(wèi)生保健知識(shí)宣傳欄,宣傳育兒、護(hù)理等保健常識(shí)。各班還將健康教育資料滲透在一日活動(dòng)之中,并在《家長(zhǎng)園地》上開(kāi)辟專欄,介紹科學(xué)育兒知識(shí)。近年來(lái),幼兒心理健康問(wèn)題一向受到社會(huì)的關(guān)注,幼兒的心理是否健康直接關(guān)系到幼兒的健康成長(zhǎng)。為此,我們將幼兒心理健康問(wèn)題放入日常的健康教育課程中,家園同步,共同抓好幼兒心理健康問(wèn)題。同時(shí)定期向家長(zhǎng)宣傳幼兒心理健康方面的一些知識(shí)。
六、完善各類臺(tái)帳資料的登記
平時(shí)我們注重各類衛(wèi)生保健臺(tái)帳的登記,按要求認(rèn)真填寫,準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì),各類數(shù)據(jù)及時(shí)上墻公布。
七、完成體格檢查并進(jìn)行評(píng)價(jià)。
期初收齊新生入園體檢卡,認(rèn)真核對(duì)登記。九月份完成全園老生體重的測(cè)量,對(duì)上學(xué)期篩檢出的肥胖兒和體弱兒建立個(gè)案,每月進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)的測(cè)定與評(píng)價(jià),采取相關(guān)措施進(jìn)行矯治,同時(shí)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系進(jìn)行宣教。
當(dāng)然我們?cè)诳吹匠煽?jī)的同時(shí),也清楚地意識(shí)到存在的不足之處,尤其是體弱兒、肥胖兒管理效果不太明顯,有待我們進(jìn)一步的探索,尋找原因。
保育員保育工作總結(jié)篇6
一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃,科學(xué)制定帶量食譜
合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo),是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體此刻膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素,任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以,我們把各種食物合理調(diào)配,使具有不一樣營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例,從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。
科學(xué)合理制定幼兒食譜,是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。根據(jù)需要,我們成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組,參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì),每月開(kāi)一次會(huì),聽(tīng)取各方意見(jiàn),及時(shí)改善,不斷提高膳食質(zhì)量。另外,保健教師定期計(jì)算每日膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量,制定食譜。
二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)
科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn),具體做法如下:
1、洗。仔細(xì)沖洗,去除寄生蟲(chóng)卵和殘留農(nóng)藥,盡量不在切后洗,更不在水中浸泡,以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。
2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn),菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎,盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹,以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。
3、配。既配質(zhì)量,配色、香、味、形,更注重配營(yíng)養(yǎng),葷素搭配,粗細(xì)搭配。
4、燙。根據(jù)菜肴屬性,有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起,堅(jiān)持鮮艷的色澤,口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理,殊不知菠菜在沸水燙后,雖然損失了部分維生素,但也能除去較多的草酸,有利于體內(nèi)鈣的吸收。
5、烹。減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒,葉菜類的維生素c平均保存率為60~70%,而胡蘿卜素的保存度則可到達(dá)76~96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免水溶性蛋白質(zhì)的流失,如蛋、雞、鴨、豬血中,均包含豐富的水溶性蛋白質(zhì),在加熱過(guò)程中,這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固,加熱時(shí)間愈長(zhǎng),凝固得越硬,會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。
6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過(guò)早加鹽,煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早,會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過(guò)早,不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時(shí)加鹽過(guò)早,會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究,一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。
可見(jiàn),幼兒營(yíng)養(yǎng)是否充分,不僅僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān),并且與烹調(diào)過(guò)程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來(lái)搞好食物調(diào)配與烹飪
3~6歲的幼兒喜愛(ài)花樣面點(diǎn)與各種配菜,喜愛(ài)色香味形均佳的飯菜,愛(ài)吃帶餡的食品,他們不愛(ài)吃太長(zhǎng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以,我們可將孩子平時(shí)不愛(ài)吃,但營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡,做成包子,將不愛(ài)吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃,使他們樂(lè)于理解,增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要,我們的食譜常換花樣,主食種類也十分多樣,如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧,并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜,受到孩子們的歡迎。
四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境,培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣
優(yōu)雅的`環(huán)境能夠使孩子心境愉快,增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛,不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過(guò)程中,師幼、幼幼之間有交流,融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡,有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防,也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與禮貌行為的構(gòu)成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐,細(xì)嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯,飯前作好準(zhǔn)備;要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境,讓他們?cè)谶M(jìn)餐過(guò)程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣,促進(jìn)身心健康。
五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核
在食堂人員中開(kāi)展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng),是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵,也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是:成立考核小組,提出考核方案,考核方案里的考核指標(biāo),以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交??己税幢砀褚?,根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物,從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。這種公平、公開(kāi)、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是:幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開(kāi)心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。
保育員保育工作總結(jié)篇7
一隨著當(dāng)代社會(huì)發(fā)展和改革開(kāi)放的不斷完善,保教結(jié)合也有了新的生命。保教從單純的保育幼兒身體健康發(fā)展到全面保育幼兒生理和心理等多方面健康發(fā)展為目的;教育也從發(fā)展體、智、德、美為主,向追求人的價(jià)值與尊嚴(yán),并促進(jìn)幼兒自我實(shí)現(xiàn)而發(fā)展。目前,幼教工作者對(duì)教育的概念已有了新層次的認(rèn)識(shí),但對(duì)保育這一概念仍存在狹義的理解。
比如:有人認(rèn)為保育就是做好清潔工作和消毒工作,為幼兒提供豐富的膳食,為幼兒打水、盛飯——這些觀點(diǎn)的存在阻礙了保教工作的順利進(jìn)行。因此,為了更好的開(kāi)展保教工作我們要有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。
一、保育工作者既要重視幼兒身體保育、又要重視幼兒的心理保育。
在幼教工作中,常會(huì)有這樣的現(xiàn)象。比如:年齡較小的幼兒午睡時(shí)會(huì)尿褲子,有的教師或保育員第一反應(yīng)便是:“你怎么又尿褲子了!”對(duì)于教師來(lái)說(shuō)這句話也許出于無(wú)意,但對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)卻嚴(yán)重的傷害了自尊心。
再比如:在幼兒區(qū)角活動(dòng)時(shí),有的教師常會(huì)對(duì)個(gè)別淘氣的幼兒在教室里大喊大叫或亂丟玩具進(jìn)行批評(píng)、訓(xùn)斥,而忽視了幼兒心情,使幼兒不但沒(méi)有改正出錯(cuò),反而變的越來(lái)越調(diào)皮、任性。
為了幼兒的健康成長(zhǎng),保育員除了保證在園幼兒一日的吃、穿,照顧幼兒的日常生活活動(dòng),幫助帶班老師做一些輔助工作外,我認(rèn)為保育員更要擁有良好的心理素質(zhì)。對(duì)保育員工作充滿熱情,關(guān)心兒童、熱愛(ài)本職工作;充分了解兒童心理和生理特點(diǎn)、生長(zhǎng)規(guī)律、年齡特點(diǎn),掌握有關(guān)知識(shí)技能;在日常工作中時(shí)刻貫徹“保中有教、教中有保”的原則。而作為教師也應(yīng)在日常工作中充分配合保育員的工作。
二、良好的工作伙伴關(guān)系是實(shí)現(xiàn)保教合一的前提
在社會(huì)各種壓力下,許多保育員或臨時(shí)人員往往貶低了自己的價(jià)值。認(rèn)為自己比不上帶班老師,于是和教師的關(guān)系采取回避的態(tài)度;而有的教師認(rèn)為自己的地位比保育員或臨時(shí)人員高,對(duì)保育員的工作采取不聞不問(wèn)的態(tài)度;還有些保育員認(rèn)為,我也受過(guò)專業(yè)訓(xùn)練,能力也不比你差,為什么讓你當(dāng)老師?你還不如我呢!正因?yàn)檫@種心理的存在,使她們?cè)谌粘I钪胁粌H沒(méi)有心思做好本職工作,更影響了班級(jí)的正常工作,影響了保教工作與自我形象,更影響了兒童社會(huì)性的發(fā)展。
因此,我們作為一名幼兒教師或保育員一但發(fā)現(xiàn)工作不順利時(shí),不妨與同事溝通一下、如果進(jìn)行某一活動(dòng)前做好溝通,也許誤會(huì)就不會(huì)那么容易產(chǎn)生了。如:教師在進(jìn)行某一教育活動(dòng)中需要保育員的幫助,應(yīng)在前一天與保育員商量好,以便保育員把自己的工作時(shí)間與教師的活動(dòng)相配合,而不是臨時(shí)通知,倉(cāng)促的準(zhǔn)備。
三、建立良好的師生關(guān)系是實(shí)現(xiàn)保教合一的重要條件
建立良好的師生關(guān)系,不僅指教師與兒童之間的關(guān)系,還包括了保育員與兒童之間的關(guān)系。師生關(guān)系的建立是開(kāi)展其他一切活動(dòng)的前提。比如:許多教師因?yàn)閾?dān)心幼兒戶外活動(dòng)時(shí)出現(xiàn)危險(xiǎn)或以外,常常限制幼兒的自由活動(dòng)。而當(dāng)天氣冷或刮風(fēng)時(shí),為防止幼兒受涼、生病,戶外活動(dòng)的機(jī)會(huì)會(huì)更少。但愛(ài)玩是孩子的天性,各種游戲可以滿足幼兒的欲望。把他們留在教室里,一次可以、兩次可以,時(shí)間長(zhǎng)了,幼兒不僅更加容易受涼、生病,而且對(duì)教師的這種辦法產(chǎn)生不滿,影響正常的師生關(guān)系和教學(xué)活動(dòng)。
如果教師對(duì)幼兒進(jìn)行正確的安全教育,讓幼兒有安全和自我保護(hù)意識(shí);在氣溫變低時(shí),教師和保育員為幼兒添加適量衣物,讓幼兒到戶外寒冷的空氣中進(jìn)行適量的身體鍛煉,老師參與到幼兒的活動(dòng)中去,和幼兒一起游戲,即鍛煉了幼兒的身體,有拉近了師生之間的距離,何樂(lè)而不為呢?
我們常說(shuō),感情是雙方面的,只有付出才能得到回報(bào),幼兒更是這樣。作為幼教工作者必須具有健全的人格、良好的身體、專業(yè)的知識(shí)和技能技巧、具有“愛(ài)”的精神,保教結(jié)合,協(xié)調(diào)一致,才能使幼兒身心得到健康發(fā)展。