大家都清楚的知曉，良好的工作總結(jié)是提高獨(dú)立思考能力的重要方式，大家在結(jié)束工作后，就要及時的寫工作總結(jié)進(jìn)行記錄，下面是范文社小編為您分享的學(xué)校食堂后勤工作總結(jié)8篇，感謝您的參閱。
學(xué)校食堂后勤工作總結(jié)篇1
時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間一個學(xué)期又在忙忙碌碌中過去了，現(xiàn)在又到了總結(jié)過去，展望未來的時候了?；仡櫼粋€學(xué)期來的工作，雖然取得一些成績但于在座各位分不開，沒有你們的支持和幫助我的工作將無開展，在此我想對在家說一聲‘謝謝，你們辛苦了’。我所做的工作，只是盡了一個教育工作者應(yīng)盡的職責(zé)，下面我便將自己這一學(xué)期來所做的一些工作作一簡單的小結(jié)：
在政治思想方面。我堅(jiān)決擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)，熱愛黨的教育事業(yè)，時刻不忘一個共產(chǎn)黨員所應(yīng)擔(dān)負(fù)的職責(zé)。平時我認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極參加學(xué)校組織的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，樹立教書育人，全心全意為全體師生服務(wù)的思想，扎扎實(shí)實(shí)地開展工作。
作為一個后勤人員，要多干實(shí)事，少說空話。本學(xué)期在后勤工作方面主要做了以下幾方面的工作：
第一，保障學(xué)校教育教學(xué)工作有序正常開展，努力做好教師的后勤部長。學(xué)校的中心工作的教學(xué)，我作為主管后勤服務(wù)的總務(wù)主任，一定要保證學(xué)校各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。學(xué)校很多設(shè)施雖然比較新，但毛病卻不可避免。比如廁所里的高位水箱，教室里的電燈、電扇，還有一些電教設(shè)備，如錄音機(jī)、投影儀等。我放棄休息時間，自己對這些設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修，雖然苦一點(diǎn)，累一點(diǎn)，但為學(xué)校節(jié)省了不少開支?？粗鴰熒鷤兡軌蛘５厥褂眠@些設(shè)施、設(shè)備，我感到的高興。
第二，創(chuàng)設(shè)良好優(yōu)美的校園環(huán)境，努力搞好學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生工作。是我這個總務(wù)主任有不可推懈得責(zé)任，我們的學(xué)校比較大，對校園環(huán)境衛(wèi)生的整治是件大事，也是件難事。本學(xué)期開學(xué)初，根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況和學(xué)生的年齡特點(diǎn)，我首先把校園劃分為若干個區(qū)域，包干給各班負(fù)責(zé)。每天，我都要在校園的各個衛(wèi)生包干區(qū)進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行處理。經(jīng)過我和全校師生的共同努力，校園環(huán)境面貌良好，給上級領(lǐng)導(dǎo)和來賓留下了深刻的印象。其次，進(jìn)一步搞好學(xué)校的綠化工作。平時我組織人員定期給學(xué)校綠化帶進(jìn)行除草，給花草樹木進(jìn)行施肥、除蟲、澆水，有時我自己利用星期天休息的時間，親自來干。
第三，進(jìn)一步完善食堂管理制度，強(qiáng)化質(zhì)量意思和服務(wù)意識，努力為全校師生提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。在食堂管理員莊偉民教師的配合下，本學(xué)期中學(xué)生在校就餐人數(shù)逐漸趨于穩(wěn)定，而且人數(shù)逐月遞增。食堂管理井然有序，食堂工作人員樸實(shí)勤勞，有責(zé)任心。工作人員能按食堂操作規(guī)則，并能做好清洗消毒方面的工作，真正使在校用餐的師生吃上了放心飯、放心菜。食堂工作人員以他們的吃苦耐勞的精神和全心全意為師生服務(wù)的思想，贏得了廣大師生的認(rèn)可。本學(xué)期為進(jìn)一步完善食堂制度，提高食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量，我組織他們學(xué)習(xí)了有關(guān)衛(wèi)生方面的條例和知識，和他們簽訂了合同，使他們進(jìn)一步明確了自己的職責(zé)。加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。食堂每次買菜，我都親自參與，既要購買衛(wèi)生新鮮的菜，又要考慮菜蔬的價格，因此我們每星期都要到常州凌家塘買菜。雖然跑的路多一些，人累一些，但是買的菜既便宜又能保證質(zhì)量，我認(rèn)為這也是值得的。為了合理使用好食堂的經(jīng)費(fèi)，進(jìn)一步完善了食堂財(cái)務(wù)制度。能做到食堂帳目分明，帳、物、錢分別管理，從物品入庫到領(lǐng)用，都要進(jìn)行登記，做到帳、物、錢相符。同時每月認(rèn)真審核，使集體食堂越辦越好。
本學(xué)期本人除了繼續(xù)做好后勤服務(wù)工作外，還擔(dān)任了一年級組的年級組長。平時與年級組的老師搞好團(tuán)結(jié)，及時將學(xué)校有關(guān)通知、工作安排傳達(dá)給老師，同時也將老師對學(xué)校的意見和建議反映給校長聽，起好橋梁作用。在教師考核方面我堅(jiān)持做到公平、公正、公開，每個月都比較全面地對本年級組的老師進(jìn)行評分。
由于本人水平有限，對后勤管理還不夠精通，很多事情做得還不盡人意。主要原因是思想上還存在著一些問題，辦事能不強(qiáng)，思路不寬，還存在著一些依敕心理，希望廣大教師能在今后的工作中幫助我，督促我，使我在工作中少走彎路，我也將認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方法，適應(yīng)當(dāng)前教育發(fā)展的新形勢，為了學(xué)生，我們將共同努力。
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近年來社會的快速發(fā)展對地球的環(huán)境造成了一定的破壞，所以現(xiàn)在加強(qiáng)在搞生態(tài)文明建設(shè)，這是對環(huán)境的一種改善，當(dāng)然生態(tài)文明建設(shè)不單單是要靠自己的，還需要靠我們，靠我們?nèi)康娜?，在開展生態(tài)文明建設(shè)的時候你有什么工作上的總結(jié)。下面是由工作總結(jié)之家小編為大家整理的“2021開展生態(tài)文明建設(shè)個人總結(jié)集錦”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
近幾年，我校積極推動生態(tài)文明校園建設(shè)思想縱深發(fā)展，打造生態(tài)文明校園環(huán)境，倡導(dǎo)以人為本、和諧統(tǒng)一的生態(tài)文明校園建設(shè)理念，優(yōu)化育人環(huán)境，弘揚(yáng)綠色生態(tài)文明文化，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)校良性持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)將20xx年我校生態(tài)文明建設(shè)工作情況總結(jié)如下:
一、建立機(jī)制、多層管理
學(xué)校成立了以校長為組長，主任、班主任、學(xué)生代表為成員的“創(chuàng)建生態(tài)文明校園”領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)學(xué)校發(fā)展規(guī)劃，對創(chuàng)建生態(tài)文明校園工作定出遠(yuǎn)期和近期工作目標(biāo)，提出創(chuàng)建生態(tài)文明的工作要求，在學(xué)生中宣傳生態(tài)文明校園的意義及作用，直到學(xué)生掌握“建設(shè)生態(tài)文明校園”的知識，增強(qiáng)學(xué)生環(huán)保意識，規(guī)范學(xué)生環(huán)保行為及文明行為，逐步提高學(xué)生 “建設(shè)生態(tài)文明校園”的水平。
二、營造生態(tài)文明氛圍，打造綠色校園文化
為更好地創(chuàng)設(shè)生態(tài)文明教育氛圍，學(xué)校增加了相關(guān)禮儀、文明教育的內(nèi)容，以此來規(guī)范學(xué)生的日常行為，營造健康向上、積極進(jìn)取的生態(tài)文明校園氛圍。學(xué)校美化教學(xué)樓樓道、大廳、教室的布置。樓道整潔美觀，有生態(tài)文明建設(shè)的宣傳標(biāo)語。學(xué)校走廊、教室由室內(nèi)盆栽裝點(diǎn)，使師生置身于四季有綠色的工作學(xué)習(xí)環(huán)境中。
三、整合學(xué)科內(nèi)容，樹立環(huán)保意識
課堂教學(xué)是生態(tài)文明教育的主陣地，在學(xué)科教學(xué)中滲透生態(tài)文明理念，才能讓學(xué)生在日常的行為中保護(hù)大自然，自覺地成為環(huán)境保護(hù)的參與者。
四、開展生態(tài)文明行動，根植生態(tài)文明理念
1.大力開展環(huán)保宣傳活動。
通過校宣傳欄、黑板報等，營造綠色環(huán)保氛圍，提高環(huán)保意識?；顒又袌?jiān)持學(xué)生自主教育的原則，充分發(fā)揮他們的小主人翁作用。召開“愛護(hù)環(huán)境、從我做起”、“節(jié)紙總動員”、“水一生命之源”等主題班會活動，讓學(xué)生討論生活中不文明的行為給環(huán)境帶來的污染，對自然所造成的破壞。強(qiáng)化學(xué)生對環(huán)保的了解和認(rèn)識。結(jié)合植樹節(jié)、世界環(huán)境日、地球日等紀(jì)念日，創(chuàng)造性地開展植樹護(hù)綠活動。
2.開展美化、優(yōu)化校園環(huán)境的日常活動。
在學(xué)校日常教育管理中，把環(huán)境教育制度化、經(jīng)?；瑢⑿@劃分為各個班的衛(wèi)生區(qū)，落實(shí)每班衛(wèi)生崗位責(zé)任制，并將衛(wèi)生清掃和積極保持環(huán)境整潔等規(guī)定作為定期檢查、評比的內(nèi)容。同時，為維護(hù)校園內(nèi)公共場地的衛(wèi)生，設(shè)立環(huán)保衛(wèi)生監(jiān)督崗，開展“彎腰”行動。
3.開展"綠色班級"創(chuàng)建活動。
在創(chuàng)建中，首先要求做到“三凈”。即學(xué)生語言凈、教室靜、衛(wèi)生凈。其次美化班級環(huán)境。每個班級都養(yǎng)花種草，以達(dá)到教室的綠化、美化。營造良好的綠色文明環(huán)境，打造優(yōu)雅的校園文化。
總之，我們?nèi)〉玫囊恍┏煽兣c各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持分不開。我們將在今后的工作中為我校生態(tài)文明教育的持久開展、“綠色學(xué)?！钡纳钊雱?chuàng)建和生態(tài)文明的建設(shè)不斷作出自己
㈠強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)制，著力推動生態(tài)文明建設(shè)
堅(jiān)持以人為本，人與自然和諧共存為主線，加大生態(tài)文明建設(shè)宣傳，提高群眾可持續(xù)發(fā)展的意識，有效促進(jìn)生態(tài)良好的可持續(xù)發(fā)展。
一是突出制度保障，建立健全長效機(jī)制。把生態(tài)文明建設(shè)作為一把手工程來抓，成立了由黨委書記任組長，黨委副書記、場長任副組長，其他班子成員、有關(guān)責(zé)任干部和各村支書為成員的生態(tài)文明建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)工作的落實(shí)。同時，健全村(社區(qū))生態(tài)文明建設(shè)組織網(wǎng)絡(luò)，制定了創(chuàng)建目標(biāo)和計(jì)劃，為抓好工作提供堅(jiān)強(qiáng)的組織保證。
二是突出宣傳教育，轉(zhuǎn)變干群思想認(rèn)識。一方面突出抓好生態(tài)文明創(chuàng)建責(zé)任意識，明確各股室各部門在生態(tài)文明創(chuàng)建中的職責(zé)、任務(wù)，使干部深刻認(rèn)識到生態(tài)文明建設(shè)對經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的統(tǒng)領(lǐng)作用;另一方面建立完善的生態(tài)宣傳機(jī)制，積極向群眾廣泛宣傳有關(guān)綠色產(chǎn)業(yè)、綠色消費(fèi)等有關(guān)生態(tài)文明建設(shè)知識，樹立生態(tài)與經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展理念。
三是突出勤儉節(jié)約，樹立健康生活方式。生態(tài)文明建設(shè)就是要提倡勤儉節(jié)約，摒棄奢侈浪費(fèi)的生活方式，建立生態(tài)文明的生活方式——綠色生活方式。華山場積極采取掛標(biāo)語、出墻報、發(fā)宣傳冊等宣傳方式，積極引導(dǎo)群眾樹立正確科學(xué)的.消費(fèi)觀，改變揮霍性消費(fèi)觀念和行為，提倡節(jié)約型消費(fèi)。
㈡突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，扎實(shí)做好生態(tài)環(huán)境創(chuàng)建
以創(chuàng)建秀美鄉(xiāng)村為載體，環(huán)境綜合治理為重點(diǎn)，精選載體，加大投入，強(qiáng)化監(jiān)督，爭創(chuàng)生態(tài)文明建設(shè)單位。
一是秀美鄉(xiāng)村創(chuàng)建出成效。華山場多方籌資500萬元，擴(kuò)建了3公里華聯(lián)村入村公路，在華聯(lián)村種植綠化苗木2000余株，新建3000㎡休閑健身廣場，安裝太陽能照明路燈50盞，極大的方便了華聯(lián)村村民的日常生活，改善了農(nóng)村人居環(huán)境;籌資100余萬元用于全場水利設(shè)施建設(shè)，極大改善了群眾生產(chǎn)條件。
二是環(huán)境綜合治理有改觀。華山場強(qiáng)化舉措，以沿河區(qū)域、環(huán)境敏感區(qū)、整村整片為重點(diǎn)，結(jié)合農(nóng)村河道整治、農(nóng)業(yè)面源治理、村莊環(huán)境整治，籌資20萬元，在各村新建一個垃圾處理點(diǎn)，每個村小組聘請一名保潔員，每天由保潔員上門收集垃圾集中進(jìn)行處理，較好的解決了群眾生活垃圾亂堆亂放現(xiàn)象。同時，定期開展環(huán)保主題宣教活動，組織各村(社區(qū))在家黨員群眾對周邊環(huán)境進(jìn)行衛(wèi)生大掃除，并形成制度加以實(shí)施，全場公共環(huán)境衛(wèi)生得到了有力的改善。
三是綠色低碳生活倡導(dǎo)重引領(lǐng)。華山場大力普及沼氣、太陽能，引導(dǎo)群眾少用煤、柴、電，盡量減少污染排放;生活垃圾實(shí)行分類存放，集中收集處理;生活用水做到一水多用，節(jié)約用水;支持可循環(huán)使用產(chǎn)品，逐步提高群眾綠色生活意識，努力建設(shè)生態(tài)文明示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
㈢突出旅游，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，穩(wěn)步發(fā)展特色生態(tài)產(chǎn)業(yè)
按照“突出旅游、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、穩(wěn)步發(fā)展”的工作思路，以東華山水景區(qū)為中心、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為導(dǎo)向，立足旅游、農(nóng)林資源優(yōu)勢，大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)扶貧脫貧。
一是核心景區(qū)抓拆遷。圍繞縣委、縣政府提出的旅游發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，為徹底解決“洲湖船屋”核心景區(qū)內(nèi)的古建筑保護(hù)、違章建設(shè)、旅游秩序等問題，按照“安民護(hù)古”的指導(dǎo)思想，“人文、古風(fēng)”的景區(qū)定位，華山場加大對東華山水景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金投入，啟動和推進(jìn)了洲湖村棚戶區(qū)安置工程。目前，該項(xiàng)工程已完成了項(xiàng)目立項(xiàng)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、土地報批和征地工作，安置區(qū)洲湖橋梁建設(shè)工程即將竣工通車，棚戶區(qū)拆遷工作即將開展。同時，積極做好景區(qū)申報工作，2015年度洲湖船屋景區(qū)被評為省級風(fēng)景名勝區(qū)、被江西省旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會評為江西省鄉(xiāng)村旅游4a級景區(qū)、被農(nóng)業(yè)部評為中國最美休閑鄉(xiāng)村(歷史古村)。
二是特色產(chǎn)業(yè)抓提升。在尊重村民自愿的基礎(chǔ)之上，繼續(xù)推行“一村一品”的發(fā)展思路，進(jìn)一步加大對白茶、油茶、烤煙等特色產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)、支扶力度，大力發(fā)展農(nóng)林產(chǎn)品加工業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展“專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用，重點(diǎn)抓好農(nóng)林產(chǎn)品的深度開發(fā)，開發(fā)出市場需要、競爭力強(qiáng)的產(chǎn)品，提高市場的競爭能力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民穩(wěn)定增收。2015年，全場共完成封山育林22000畝，荒山造林2158畝，跡地更新造林6532畝，毛竹林低改3218畝，低效林改造1586畝，中幼林撫育3120畝， “一村一品”白茶、茶油、烤煙等產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)6000余萬元。
三是扶貧脫貧抓引導(dǎo)。鼓勵貧困戶積極參與“合作社+農(nóng)戶”、“基地+農(nóng)戶”等合作共贏模式，引導(dǎo)他們發(fā)展烤煙、山羊養(yǎng)殖、筍制品等“短、平、快”項(xiàng)目。到2015年底，通過出勞出地出資等方式參與合作社經(jīng)營，全場貧困戶已脫貧致富122戶418人，貧困戶年均增收3000元。
二、20xx年生態(tài)文明建設(shè)工作打算
根據(jù)省市縣生態(tài)文明建設(shè)會議精神，為更好地打造生態(tài)文明建設(shè)示范基地，華山場將在以下四個方面工作：
??全面推進(jìn)環(huán)境綜合整治。圍繞秀美鄉(xiāng)村創(chuàng)建和墾區(qū)棚戶區(qū)改造基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為中心，深入推進(jìn)環(huán)境綜合整治，繼續(xù)抓好轄區(qū)流域水環(huán)境整治工程、村莊衛(wèi)生清潔工程、農(nóng)業(yè)農(nóng)村面源污染防治工程，將環(huán)境綜合治理工作進(jìn)一步常態(tài)化、制度化。
??全面加快基礎(chǔ)設(shè)施步伐。依托危房改造工程，千方百計(jì)籌集資金，加大入組道路、農(nóng)田水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，大力提升居民居住環(huán)境質(zhì)量，全力打造綠、潔、暢、亮、美的新集鎮(zhèn)。
??全面加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。一是做好景區(qū)新區(qū)建設(shè)工程，積極協(xié)調(diào)，推動工程進(jìn)度，并做好景區(qū)生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作，確保景區(qū)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展;二是引導(dǎo)、扶持各村做大做強(qiáng)白茶、茶油、毛竹等產(chǎn)業(yè)。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
為嚴(yán)格按照“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”落實(shí)責(zé)任。加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)工作的落實(shí)，特全局建立由黨支部書記任組長，分管副局長為副組長，各個股室為成員的生態(tài)文明建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)創(chuàng)建辦公室，由專職人員負(fù)責(zé)創(chuàng)建的日常工作。明確分工，責(zé)任到人，通力合作，確保工作實(shí)效。并將環(huán)境保護(hù)工作納入重要議事日程，經(jīng)常性研究部署和檢查落實(shí)環(huán)保工作，及時協(xié)調(diào)解決環(huán)保工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)和熱點(diǎn)問題。
二、加強(qiáng)宣傳教育，提高思想認(rèn)識
1、全局多次組織全體干部職工學(xué)習(xí)生態(tài)文明建設(shè)相關(guān)法律法規(guī)和方針政策，學(xué)習(xí)相關(guān)會議、文件精神，使全體干部職工真正的把思想和行動統(tǒng)一到全縣的生態(tài)文明建設(shè)工作的決策和部署上來。通過宣傳學(xué)習(xí)，使大家深刻認(rèn)識到生態(tài)文明建設(shè)是當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作，樹立了“綠水青山就是金山銀山”的理念。
2、充分利用下鄉(xiāng)走村入戶，召開生態(tài)保護(hù)知識宣講會“環(huán)境保護(hù)日“、“勞動節(jié)”等活動為契機(jī)，印發(fā)和張貼有關(guān)生態(tài)保護(hù)和文明生活等知識的宣傳材料，發(fā)放了各種宣傳資料，主要是黑板報、橫幅等形式營造濃厚氛圍。
三、突出工作實(shí)效
1、全局以抓好生態(tài)文明建設(shè)工作為契機(jī)，要求全體干部職工要用實(shí)際行動來做好節(jié)能減排等相關(guān)工作。積極配合相關(guān)單位抓好“創(chuàng)衛(wèi)”等工作，一是加強(qiáng)對辦公區(qū)域的衛(wèi)生整治力度，按照“創(chuàng)衛(wèi)”工作要求加強(qiáng)對全局內(nèi)部環(huán)境安全衛(wèi)生工作的整合整理。二是加強(qiáng)全局對衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的整治，每月第一周按時組織干部職工到我單位的責(zé)任區(qū)域打掃衛(wèi)生，對區(qū)域內(nèi)的垃圾進(jìn)行清理。
2、對我縣異地扶貧搬遷等項(xiàng)目進(jìn)行生態(tài)環(huán)保工作的督查和宣傳，對異地扶貧搬遷項(xiàng)目中大力支持新型建材的利用，大幅度減少對木材的砍伐和使用;
3、對移民搬遷項(xiàng)目中各個施工地、標(biāo)段的施工企業(yè)展開環(huán)境污染督導(dǎo)檢查，在施工建設(shè)中易發(fā)揚(yáng)塵、水源污染、植被破壞、施工垃圾處理等問題。特別是只針對中央環(huán)境保護(hù)督察、省督“回頭看”、央督“回頭看”、省級暗訪組反饋的問題及長江經(jīng)濟(jì)帶突出的環(huán)境問題，全局立即聯(lián)系成都勘察院等相關(guān)部門，協(xié)力成勘院把以上問題逐一整改。同時前往相關(guān)施工企業(yè)做好下一步的環(huán)境保護(hù)工作。
四、存在問題及下建議
(一)存在的問題。一是環(huán)保宣傳教育延伸的不夠徹底，部分駐鄉(xiāng)企業(yè)和在建工程對環(huán)保工作認(rèn)識性認(rèn)識不到位，自我約束的意識還不夠強(qiáng)。二是在督促在建企業(yè)整改環(huán)保問題方面，與上級職能部門的聯(lián)系還不夠緊密，對企業(yè)施壓和處罰的力度不夠;三是開展環(huán)保隱患排查不夠徹底，仍有個別問題沒有及時發(fā)現(xiàn)并處理。
(二)意見建議。一是倡導(dǎo)全民參與。生態(tài)文明建設(shè)和環(huán)境保護(hù)工作除了政策的執(zhí)行外，更多的還是要靠廣大群眾的參與，只有不斷擴(kuò)大群眾參與的范圍，形成上下聯(lián)動，才能讓生態(tài)文明建設(shè)和環(huán)境保護(hù)工作取得長久、實(shí)效的成效。二是保障群眾的知情權(quán)、參與權(quán)和監(jiān)督權(quán)，方便大家參與環(huán)境保護(hù)。三是配合相關(guān)職能部門加大對違規(guī)企業(yè)和在建工程的出發(fā)力度，通過強(qiáng)制手段，改觀企業(yè)利益至上的觀念。
20xx年，鄉(xiāng)在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣環(huán)保局的指導(dǎo)下，切實(shí)貫徹環(huán)保基本國策和生態(tài)文明建設(shè)，認(rèn)真履行環(huán)境保護(hù)、生態(tài)文明建設(shè)“黨政同責(zé)”、“一崗雙責(zé)”，執(zhí)行環(huán)保和生態(tài)文明法律、法規(guī)，以迎接中央環(huán)保督查為中心，始終把環(huán)保和生態(tài)文明工作放在突出位置，樹立“抓好環(huán)保為經(jīng)濟(jì)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)為環(huán)?！钡拇缶钟^，全面開展環(huán)保和生態(tài)文明工作，建設(shè)美麗xx，有力的促進(jìn)了全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境、社會協(xié)調(diào)發(fā)展，促進(jìn)我鄉(xiāng)社會主義新農(nóng)村和諧社會的建設(shè)?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下。
一、加強(qiáng)工作領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任
年初，我鄉(xiāng)將環(huán)保和生態(tài)文明工作列入全年工作計(jì)劃，制定目標(biāo)任務(wù)，制定相應(yīng)的工作目標(biāo)。為確保目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，鄉(xiāng)成立了以政府鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長、部門負(fù)責(zé)人為成員的環(huán)境保護(hù)和生態(tài)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。落實(shí)具體經(jīng)辦人員，保證了組織機(jī)構(gòu)完整。
二、加大宣傳力度，提高對環(huán)保和生態(tài)文明的認(rèn)識
環(huán)境保護(hù)是我國一項(xiàng)基本國策，是樹立“以人為本”的科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建和諧社會的基礎(chǔ)。為了提高廣大群眾的環(huán)保意識，我鄉(xiāng)利用各種形式進(jìn)行環(huán)保宣傳，張貼過街宣傳標(biāo)語10余幅。通過大力開展環(huán)保宣傳教育，極大地增強(qiáng)了人民群眾的環(huán)保意識，提高了公眾關(guān)心生產(chǎn)生活環(huán)境，主動參與環(huán)境建設(shè)，依法維護(hù)自身環(huán)境權(quán)益的自覺性。
利用“六、五”世界環(huán)境日搭建環(huán)保宣傳臺，懸掛環(huán)保標(biāo)語，開展咨詢活動。共發(fā)放各類資料300余份，書寫標(biāo)語30幅，接受群眾現(xiàn)場咨詢200人次。
為營造濃厚的生態(tài)文明建設(shè)氛圍。我鄉(xiāng)充分利用電視、網(wǎng)絡(luò)、公示欄等宣傳手段開展多層次、多形式的生態(tài)文明建設(shè)的輿論宣傳，多角度、深層次地宣傳城鎮(zhèn)環(huán)境綜合整治生態(tài)文明建設(shè)的重大意義，僅城鎮(zhèn)環(huán)境綜合整治就用led顯示屏滾動播放標(biāo)語5條，張貼宣傳畫4張，發(fā)放宣傳資料500多份。為進(jìn)一步加大宣傳力度，我鄉(xiāng)于3月7日和8月24日兩次進(jìn)村入戶開展生態(tài)文明建設(shè)工作宣傳，深入進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)商鋪、進(jìn)場鎮(zhèn)、進(jìn)服務(wù)對象等活動，并于8月24日利用逢場天開展大型宣傳活動，為全鄉(xiāng)生態(tài)文明建設(shè)營造了良好的氛圍。
三、部門齊抓共管，加強(qiáng)目標(biāo)管理
在工作中，我們嚴(yán)格按照環(huán)保目標(biāo)責(zé)任書要求，結(jié)合實(shí)際，抓住重點(diǎn)，齊抓共管，有效實(shí)施，強(qiáng)化管理，使環(huán)保目標(biāo)責(zé)任狀各項(xiàng)內(nèi)容和指標(biāo)落到實(shí)處，各項(xiàng)工作有序展開。
(一)加強(qiáng)春， 秋兩季秸稈禁燒工作。將秸稈禁燒列入年度目標(biāo)考核內(nèi)容，堅(jiān)持24小時不間斷全面巡查和重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)督，并執(zhí)行鄉(xiāng)干部包村、村干部包組、組干部護(hù)林員、黨員、婦女、小組長包地塊的層層責(zé)任制，并執(zhí)行日報告制，落實(shí)秸稈禁燒責(zé)任，由于措施得力，責(zé)任明確，夏、秋兩季發(fā)生少量秸稈焚燒現(xiàn)象。
(二)按照縣環(huán)保局的統(tǒng)一部署，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，在全鄉(xiāng)開展整治違法排污企業(yè)、面源污染、生態(tài)文明建設(shè)、保障群眾健康環(huán)境的專項(xiàng)行動。
1、以鞏固整治成效為目標(biāo)，集中開展環(huán)保專項(xiàng)行動后續(xù)督查。(1)對近年以來群眾投訴反映的問題進(jìn)行了一次全面清理，特別是上級領(lǐng)導(dǎo)批示的環(huán)境污染信訪事件，要作為重點(diǎn)整治對象，采取有力措施，集中整治;對群眾反復(fù)投訴長期得不到解決的老大難問題，組織有關(guān)部門制定計(jì)劃，進(jìn)行綜合治理，實(shí)行督察。根據(jù)排查，未發(fā)生重大環(huán)境污染事故和因環(huán)保問題引起的大規(guī)模群體上訪事件。(2)對飲用水源保護(hù)區(qū)的整治情況進(jìn)行了檢查。對我鄉(xiāng)的排污企業(yè)加強(qiáng)檢查和治理，確保污染物穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放，確保飲用水安全。(3)狠抓面源污染。一是今年來對我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)豬場養(yǎng)殖戶集中學(xué)習(xí)4次，對3戶養(yǎng)殖戶提出書面整改措施，杜絕亂排亂放。二是認(rèn)真開展土壤污染治理，切實(shí)開展“兩舊一廢”回收工作，杜絕農(nóng)業(yè)再次污染。(4)認(rèn)真開展河長制工作，加強(qiáng)日常巡查、隱患治理。
2、集中開展重點(diǎn)流域、重點(diǎn)企業(yè)的專項(xiàng)整治。(1)配合環(huán)保部門開展小流域污染問題的整治。加強(qiáng)對我鄉(xiāng)內(nèi)河的治理，認(rèn)真落實(shí)上級有關(guān)要求，加強(qiáng)對流域污染治理。(2)加強(qiáng)監(jiān)管力度，嚴(yán)格控制污染源頭。對全鄉(xiāng)新建建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行一次集中清理。對沒有依法執(zhí)行環(huán)境影響評價并投產(chǎn)的排污單位，依法責(zé)令其停止生產(chǎn);對環(huán)保設(shè)施不正常運(yùn)行、污染物超標(biāo)排放的，一律停產(chǎn)整治，堅(jiān)決控制新污染源的產(chǎn)生，避免走“先污染后治理”的老路。
3、大力開展鄉(xiāng)村環(huán)境整治工作，對環(huán)保目標(biāo)責(zé)任書落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。通過督導(dǎo)檢查，我鄉(xiāng)各行政村都較為重視環(huán)境保護(hù)工作，普遍建立了環(huán)保工作機(jī)制，堅(jiān)持環(huán)保工作實(shí)績考核制度，狠抓工作落實(shí)，形成了一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作格局。
4、積極推行低碳生活，深入開展植樹造林，切實(shí)保護(hù)好森林、保護(hù)生物多樣性，善待自然資源，實(shí)施低碳鎮(zhèn)、低碳機(jī)關(guān)、低碳村和低碳家庭建設(shè)，全鄉(xiāng)積極建設(shè)沼氣池21口，實(shí)施改廁30戶，安裝太陽能30個，場鎮(zhèn)太陽能路燈8盞;場鎮(zhèn)及周邊全面推行天然氣工程，目前，場鎮(zhèn)及周邊村上戶達(dá)50%以上。
四、認(rèn)真做好迎接中央環(huán)保督查反饋工作
一是進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，切實(shí)落實(shí)黨委和政府環(huán)境保護(hù)主體責(zé)任，按照本方案的工作分工及要求，制定相應(yīng)措施，加快解決環(huán)境突出問題，切實(shí)提升環(huán)境保護(hù)工作水平。
二是強(qiáng)化責(zé)任機(jī)制。各村、各部門主要負(fù)責(zé)人要認(rèn)真按照實(shí)施方案的要求，進(jìn)一步細(xì)化任務(wù)、落實(shí)責(zé)任、明確措施，組織專門力量切實(shí)推進(jìn)環(huán)境問題整改，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。
三是是合力推進(jìn)工作。各村、各部門加強(qiáng)溝通聯(lián)絡(luò)，做到職責(zé)內(nèi)容明確、資料數(shù)據(jù)統(tǒng)一，做到部門聯(lián)動順暢，環(huán)境突出問題“快、準(zhǔn)、狠”解決到位。
五、存在的問題和明年工作重點(diǎn)
一是加強(qiáng)環(huán)保宣傳推廣，增強(qiáng)群眾環(huán)保意識;充分發(fā)揮各單位負(fù)責(zé)人帶頭作用，圍繞環(huán)保工作，推進(jìn)環(huán)境宣傳教育全員化進(jìn)程。引導(dǎo)和發(fā)揮群眾在環(huán)境保護(hù)中的重要作用，鼓勵和支持有利于可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的宣傳教育活動，不斷在宣傳教育的深度和廣度上下功夫。要針對群眾關(guān)心的環(huán)保熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題做好宣傳工作，并做好環(huán)?？茖W(xué)知識的普及教育。
二是做好環(huán)保檔案整理保存工作.規(guī)范環(huán)保檔案管理工作，做好環(huán)保信息采集工作，做好環(huán)保資料積累整理，裝訂成冊，便于查閱。
三是定期組織召開環(huán)保會議。進(jìn)行工作布置，環(huán)保培訓(xùn)等。完善、規(guī)范管理制度，有重點(diǎn)、分層次的明確監(jiān)管對象，抓好環(huán)境保護(hù)目標(biāo)責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)企業(yè)環(huán)境保護(hù)意識。
四是主動加強(qiáng)與上級環(huán)保部門的溝通，及時根據(jù)上級部署，以各種形式加強(qiáng)對企業(yè)的監(jiān)管，切實(shí)做好河長制、禁止秸稈焚燒、城鄉(xiāng)環(huán)境治理、涉及環(huán)保的信訪問題處理、環(huán)保隱患排查治理和生態(tài)文明建設(shè)等工作。
五是打開眼界，廣泛學(xué)習(xí)，開拓思路，積極進(jìn)取，提高自身素質(zhì)，聯(lián)合各界力量、以創(chuàng)新、有效的方式做好環(huán)保和生態(tài)文明建設(shè)工作。
吃飯是人生中的一件大事，也就有了很多飯店和酒店這些，同時在飯店里面炒菜的人肯定要多一定的水平，炒菜是一門手藝，要學(xué)這門手藝時需要從學(xué)徒做起，從實(shí)習(xí)開始做起，同時在實(shí)習(xí)期也會有自己的總結(jié)。下面是由工作總結(jié)之家小編為大家整理的“2021廚師實(shí)習(xí)生學(xué)習(xí)個人總結(jié)集錦”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
1、只要是好廚師，人品一定呱呱叫。做事認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，能吃苦耐勞，說的少做的多。凡是和工作有關(guān)的都搶著去做，其他毫無干系的事情不會隨便插嘴議論。不但如此，好廚師還會站在老板的立場上為老板著想，甚至主動幫助老板節(jié)省開支降低成本。即使有時候和老板的意見出現(xiàn)分歧，有道理便虛心接受，錯了也不當(dāng)面起沖突，而是選在事后挑個適當(dāng)時機(jī)心平氣和地與老板溝通，從不叫苦叫累。試想老板每天管理飯店里大大小小的事務(wù)，還要想方設(shè)法保本贏利，已經(jīng)很累很苦了。如果你再向老板發(fā)脾氣、添亂，老板又會做何感想?
2、大凡好廚師，基本功都非常扎實(shí)。做菜速度快，一人能同時占好幾個爐灶。特別是在用餐高峰時間，不慌不忙，工作有條有紊，一人能抵幾個人用。這種在關(guān)鍵時候能“打仗”的員工，有哪個老板不會喜歡?
八個細(xì)節(jié)：
1、優(yōu)秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進(jìn)的貨。常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。實(shí)際上，很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。
2、大廚做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼?，只有做好了每一個細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。
3、調(diào)料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會仔細(xì)清理一次，及時添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。
4、敬業(yè)的廚師在上班時間以外，花在學(xué)習(xí)方面的時間也是最多的。不管是朋友聚會、外面就餐、還是出差在外、出門旅游……隨時隨地都會留意烹飪方面的新信息。這樣的廚師，往往都善于學(xué)習(xí)、勤于思考，博采眾長就能創(chuàng)出有新意的菜肴。可是目前多數(shù)廚師的創(chuàng)新仍然以“克隆”為主。不過這些把時間大部分花在喝酒打牌玩游戲上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢?
5、有著良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的廚師，包里大多都揣著個小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會、原料配方等。因?yàn)樗麄冎?，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠?/p>
6、手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當(dāng)今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。
7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會加以認(rèn)真對待，讓拼盤表里如一。
8、多數(shù)廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運(yùn)刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。
做菜如做人，菜品如人品。不要怨天尤人，實(shí)際工作中，廚師不能因?yàn)槟鞘羌?xì)節(jié)瑣事就不去認(rèn)真對待了。要知道，只有做好了那許多細(xì)節(jié)瑣事，才會構(gòu)成自己的整體優(yōu)勢。當(dāng)然，也只有在細(xì)節(jié)方面都做好了的廚師，才可能得到應(yīng)該得到的高報酬。
終于等到了實(shí)習(xí)的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
綜合自己的總體，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是xx市唯一的一家五星級酒店xxx大酒店xxx名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理xxx先生經(jīng)邀請?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆蟾?，才了解到原來xxx大酒店建于年，是一家“九星級”的飯店由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我能在這個飯店學(xué)到什么嗎？
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來。
xxx都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門中最幸苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥恚业谜娴囊龊盟枷霚?zhǔn)備才是?。?/p>
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說“幸苦！”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是小時工作制，而且每天還得加班個小時左右(沒有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重*，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人*化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索讓我穿西褲和白襯衫，連馬和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個會議提供服務(wù)時，卻被對方認(rèn)為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！
員工代表著整個酒店的形象，這是酒店設(shè)計(jì)中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢？
一、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容。
我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處（廣州xx酒店）實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
二、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)。
上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，（畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵）結(jié)交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團(tuán)，不是*性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡垼J(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個壞毛病。總的來說，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧！呵呵！
三、實(shí)習(xí)中的體會、>收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想。
（1）經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛>我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷！
（2）因?yàn)閤x酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的`經(jīng)久不衰的東北菜。
四，存在問題。
我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個五年計(jì)劃是，做到某家三酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計(jì)劃做奠基。
最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。
時間如流水，稍縱即逝，實(shí)習(xí)已經(jīng)有一年了，在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣@個大家庭里一份子。在實(shí)習(xí)這段日子里，我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的。尤其是我的師傅我非常感謝他，是他把我培養(yǎng)出來的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c(diǎn)工，我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時候也會有點(diǎn)想法，想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這里也不會每一件事都會順心。
其次從學(xué)校走向社會，首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個單位人，在思想的層面上，必須認(rèn)識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時代只是單純的學(xué)習(xí)知識，而社會實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時代可以自己選擇交往的對象，而社會人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。
以下是工作總結(jié)之家為大家精心整理的《學(xué)校食堂人員個人工作總結(jié)》，供您查閱。
為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天***防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡龋槍@些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價格
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題。
5、提供助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。
工作總結(jié)之家的個人工作總結(jié)頻道希望在寫作方面解決您的問題，也希望我們的創(chuàng)作和收集整理《2022學(xué)校食堂后勤人員工作總結(jié)集錦》內(nèi)容給您帶來幫助。同時，如您需更多總結(jié)范文可以訪問“食堂工作總結(jié)”專題。
學(xué)校食堂后勤工作總結(jié)篇2
后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結(jié)我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔(dān)任組長，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進(jìn)行年審。
在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：
一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購。
2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到：
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
三、食品制作及餐間做到：
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、對餐具做到：
1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。
2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物
六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：
1、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除
4、排污溝保持通暢
存在問題是：
由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。
學(xué)校食堂后勤工作總結(jié)篇3
伴隨著辛勤和努力，展眼又結(jié)束了一學(xué)期的工作，回顧本學(xué)期，工作總結(jié)大致如下：
首先，衛(wèi)生工作很重要，我們同樣很重視。衛(wèi)生區(qū)域分人包干，每周對廚房進(jìn)行一次徹底大清掃，我們食堂人員均能將自己所屬衛(wèi)生區(qū)域保持清潔無污。另外，象灶臺，面案，菜案，水池，下水道，地面都要做到隨臟隨整。特別是夏天，天氣炎熱，下水道一天不刷就容易反味，因此我們必須天天清洗，才能避免其向上反味。對于在上班期間做不完的衛(wèi)生工作，我們利用周末休息的時間，加班加點(diǎn)，對天花板，墻面，油煙機(jī)，排氣扇進(jìn)行了徹底清洗，是廚房的面貌煥然一新；在食品衛(wèi)生方面，對購入的原料嚴(yán)格驗(yàn)收禁止變質(zhì)，不合格的產(chǎn)品流入幼兒園，同事不購買熟制產(chǎn)品，對蔬菜，水果進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒，確保幼兒飲食安全；認(rèn)真做好三餐留樣工作，做到留樣食品無遺漏，不超時，以及留樣盒，留樣柜定期對其消毒。
其次，在幼兒飯菜制作方面，我們做到了切配精細(xì)，主菜半湯半菜，質(zhì)地軟爛，副菜脆嫩或軟爛，主食個頭精致，符合了幼兒的飲食特點(diǎn)。在營養(yǎng)上嚴(yán)格按照帶糧食譜的規(guī)定，論秤下料，滿足了幼兒的營養(yǎng)需求，同時也避免了浪費(fèi)。在本學(xué)期我們嘗試做了幾道以前沒有的花樣，開始探索孩子的新口味和新愛好。在每月一次的伙食研討會上，家長們都給予了很高的評價，這讓我們倍感欣慰，可以說是做到了孩子開心，家長滿意。
再次，在職工餐制作方面，由于本學(xué)期就餐人數(shù)的增加，大大增加了廚房的工作量，職工餐的數(shù)量與幼兒餐相差無幾但我們并沒有因此而延誤開飯。盡管飯菜有時候可能有不合口味的時候，但每一份飯菜至少都會有一種真心實(shí)意的味道。老師們，你們辛苦了，你們?yōu)橛變簣@爭取了無數(shù)次榮譽(yù)，為家長們培養(yǎng)了一代又一代，我們還有什么理由不去更加努力的工作，我們雖然不能爭取什么榮譽(yù)，但我們愿意做您的堅(jiān)實(shí)的后盾，為幼兒園貢獻(xiàn)一份力量，相信我們吧，我們一直在努力！
總之，我們本著思想到位，服務(wù)超前的意識，始終以“實(shí)干就是能力，落實(shí)就是水平”的思想為指導(dǎo)，努力把幼兒園食堂辦成“教師滿意，家長放心，幼兒開心”的食堂！
學(xué)校食堂后勤工作總結(jié)篇4
為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度
如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)
提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強(qiáng)硬件建設(shè)
杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡龋槍@些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)
不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題。
5、提供助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。
學(xué)校食堂后勤工作總結(jié)篇5
本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位職責(zé)制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。
繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任。能夠說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。
透過這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障。
從xx月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)閤x月1日xxx校區(qū)高中部食堂新開，要從我xx食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，xx食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自我，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改善措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會幫忙他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。
在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正到達(dá)服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益；透過每周的例會，使員工的思想意識中構(gòu)成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要用心工作；透過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。
從每周一開始，堅(jiān)持開早會，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時解決處理，總結(jié)昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫忙員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施；
1、對原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)；對不貼合要求的原料堅(jiān)決拒收。
2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，職責(zé)明確；在工作人員減少的狀況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。
3、本學(xué)期我們每周為全校師生帶給涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體，能更好地投身教學(xué)
4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自我的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變；
5、開學(xué)初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故立刻對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離。
我們?nèi)w員工必須會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。
學(xué)校食堂后勤工作總結(jié)篇6
剛剛過去的上半年對學(xué)校后勤工作的發(fā)展而言是有得有失的，雖然自身的做法不算平庸卻也存在著不少值得傳承與反思的地方，再加上校領(lǐng)導(dǎo)對后勤工作的完成比較重視自然不能夠存在著停滯不前的狀況，所以為了積累這方面的經(jīng)驗(yàn)還是應(yīng)該對完成的上半年學(xué)校后勤工作加以總結(jié)。
由于上半年校園活動比較多的緣故導(dǎo)致我也在后勤工作中花費(fèi)了不少心思，從簡單的教材添置到活動設(shè)施的完善都是需要認(rèn)真對待的，可以說在寒假尚未結(jié)束的時候我便已經(jīng)為了新學(xué)期后勤工作的展開而準(zhǔn)備著，從寒假的結(jié)束到暑假的即將到來意味著這個上半年的確已經(jīng)過去了，但由于準(zhǔn)備充分的緣故導(dǎo)致我的工作效率比以往進(jìn)步了許多，主要是后勤部門制度的完善以及對以往所犯錯誤的改進(jìn)讓我成長了許多，尤其是在物資采購方面得到了校領(lǐng)導(dǎo)的支持從而取得了更大的進(jìn)展，再加上我在采購的同時也會根據(jù)學(xué)校的狀況習(xí)慣性地多添置部分物資，這種做法也讓我在后勤工作中避免了不少需要臨時添置新物資的麻煩事情。
通過對校園設(shè)施的維護(hù)展開較好地履行了檢修方面的職能，作為學(xué)校后勤自然不能夠在工作中僅僅滿足于些許物資采購的完成，除此之外各類教學(xué)設(shè)施都要定期進(jìn)行維護(hù)才行，尤其是教室內(nèi)的飲水設(shè)備以及電燈需要重點(diǎn)進(jìn)行維護(hù)，主要是為了防止設(shè)備的損壞導(dǎo)致教師的正常授課受到嚴(yán)重的影響，對此我能夠利用閑暇時間主動展開相應(yīng)的維護(hù)并保障了正常使用，即便是舉辦校運(yùn)會的時候也能夠?qū)龅剡M(jìn)行布置從而參與到活動的組織工作之中。
參與到校園食堂的管理之中從而為師生的用餐提供良好的服務(wù)，雖然僅僅是簡單的調(diào)查與監(jiān)管卻也要認(rèn)真對待才能夠防止意外狀況的發(fā)生，尤其是食材的新鮮與安全關(guān)系到用餐的學(xué)生是否會受到影響，所以我會參與到食堂管理工作并將相應(yīng)的情況反饋給校領(lǐng)導(dǎo)，這樣的話學(xué)校食堂也能夠根據(jù)自己收集的信息改進(jìn)這方面的服務(wù)，至少為了讓師生們感到滿意做好食堂管理工作是不可或缺的，另外對于食堂的打掃與消毒工作也要認(rèn)真對待并安排好相應(yīng)的人手完成。
看似較好地完成了上半年的后勤工作卻也要時常進(jìn)行反思才行，畢竟其中存在著不少自己做得不到位的地方需要在以后的工作中進(jìn)行改善，所以我會較好地遵從校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)并對下半年的后勤工作進(jìn)行規(guī)劃，相信有著經(jīng)驗(yàn)的積累能夠較好地通過努力完成下半年的學(xué)校后勤工作。
學(xué)校食堂后勤工作總結(jié)篇7
“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競爭機(jī)制，提高勞動效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一，食堂后勤工作總結(jié)。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我從以下幾方面作簡要回顧：
一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí)
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理
（2）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法
（一）嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。
學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時間
2、勞動管理：
（1）和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴(yán)重華考范文網(wǎng)解，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，。
三、存在問題
隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
憂患意識。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開xxx生活會，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用。
5、開飯時不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
6、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對照評比。
（三）嚴(yán)格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價菜、不進(jìn)來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等.由我校行政親自去采購，嚴(yán)把沒有＂檢疫證＂、＂食品衛(wèi)生許可證＂的食品，一律不采購存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故.
2、不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等.通過學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識.切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的＂一洗、二沖、三消毒＂工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃.如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時到位.全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn).
3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
4、對庫存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。
學(xué)校食堂后勤工作總結(jié)篇8
學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個學(xué)生的身心健康,事關(guān)學(xué)校的聲譽(yù)與發(fā)展。我校對食堂工作人員提出:食堂的發(fā)展要以師生安全為重點(diǎn),滿足學(xué)生的需要為中心打造師生滿意食堂,創(chuàng)辦特色食堂。食堂要不斷深化服務(wù)意識，提升服務(wù)檔次。工作中始終貫穿兩條主線：一是確保食堂安全衛(wèi)生，二是確保飯菜質(zhì)量和價格合理。
我校通過加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)制，加大投入，強(qiáng)化管理等措施，提高了全體員工的認(rèn)識，明確了各級部門和各類人員的職責(zé)，規(guī)范了學(xué)校食堂硬件建設(shè)，把嚴(yán)了食品衛(wèi)生的各個環(huán)節(jié)，力爭為廣大師生提供一流的服務(wù)。
一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識。
認(rèn)識有了高度，工作才有力度。只有認(rèn)識到位，工作才能到位。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)多次對食堂的管理工作、行為規(guī)范提出了明確的要求。學(xué)校明確后勤主任分管食堂。在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上學(xué)校多次召開會議，廣泛宣傳，提高大家對學(xué)校食品衛(wèi)生安全的認(rèn)識，統(tǒng)一了思想。
二、加大投入，特色建設(shè)。
對食堂門面、教工餐廳、廚房間都進(jìn)行了裝修，徹底改變了食堂的面貌。對粗加工間進(jìn)行了全封閉隔板，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施，對食堂進(jìn)行了內(nèi)部整體粉刷。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)行了徹
底的更新，重新改建了下水道,保證下水道暢通。完成了專用配餐間的改造。學(xué)?；ù罅馊扛鼡Q教師餐桌椅。在食堂文化建設(shè)上精心籌劃，群策群力，美化食堂，受到全校師生的歡迎。真正做到了讓師生吃得放心，吃得舒心。經(jīng)過精心布置的食堂，彰顯了校園文化特色，成為學(xué)校一道靚麗的風(fēng)景線。
三、加強(qiáng)督查，促進(jìn)管理規(guī)范化。
為構(gòu)建一個文明衛(wèi)生的用餐環(huán)境，有利于養(yǎng)成學(xué)生文明就餐、衛(wèi)生用餐的習(xí)慣，我校結(jié)合特色學(xué)校建設(shè)、校園文化建設(shè)，相繼把食堂作為一個對學(xué)生進(jìn)行教育的重要陣地和學(xué)校文化展示的窗口來進(jìn)行建設(shè)。 一是通過建立文明餐桌、星級餐桌評比制、文明就餐考核制、“文明就餐小標(biāo)兵”評比制等一系列制度，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的習(xí)慣；二是通過張貼、懸掛名言、警句、名詩、名畫，營造濃郁的文化氛圍，強(qiáng)化對學(xué)生的文化熏陶，引導(dǎo)學(xué)生珍惜一粥一飯，尊重勞動，勤儉節(jié)約；三是通過配備校園廣播、、學(xué)校?？?、電視、校園網(wǎng)絡(luò)等媒體，加強(qiáng)對學(xué)生文明禮儀常規(guī)的教育。
如今就餐環(huán)境改善了，擁擠混亂的現(xiàn)象不見了，餐廳喧鬧吵雜的現(xiàn)象不見了，學(xué)生亂倒剩菜剩飯的現(xiàn)象不見了。取而代之的是“排隊(duì)就餐，安靜就餐”的文明就餐景象。學(xué)校食堂已經(jīng)成了教育學(xué)生的重要陣地。
四、臺賬工作
我校食堂嚴(yán)格按照上級部門的要求，認(rèn)真規(guī)范的做好臺賬工作，做到定點(diǎn)采購，大宗采購，每日及時登記，做到收支平衡。采購發(fā)票及時入檔，按規(guī)律歸類。
食堂工作是涉及千家萬戶的大事情，容不得我們有半點(diǎn)馬虎，今后我們定會在上級領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下極盡全力將食堂工作做好、做優(yōu)，我們將認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，努力改進(jìn)自己的工作，修正自己的不足，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全，本學(xué)期我們將全力創(chuàng)建b級食堂，加快食堂服務(wù)現(xiàn)代化建設(shè)，讓每一個孩子享受到最大的教育實(shí)惠。
